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2015-05-03
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食完沾麵後，見 Lab Made Cafe 在隔離咁近，於是去食份子雪糕。我真係大鄉里，開左幾年，我到今日至第一次食份子雪糕。其實 Lab Made 在我屋企附近都有分店，但係就成日都無時間去食。第一次睇到餐牌，仲以為呢四款食品，都係糕點之類的甜品。我於是在 Cafe 入面行行企企左一陣，看見顧客一個二個地拿住杯雪糕球，我終於心領神會，原來呢四款就係代表四種不同味道。剛才我食麵食到飽，於是叫了「極度檸檬蛋白脆批」諗住醒下胃。咁岩又唔係好多人，等了一兩個，大約 5 分鐘後就有得食啦。我一路等緊既時候，一路睇住服務員製作雪糕的過程。見到大 bowl 的 Nitrogen 氣冒起時，他們又會用雪糕 spoon 在 bowl 上攪攪拌拌，覺得好得意呀。 呢杯「極度檸檬蛋白脆批」，賣相好似好多粒星星圍住地球轉咁樣，白白淨淨又幾靚喎。份子雪糕味道十分清新，既有檸檬的酸香又帶甜，這種酸度卻很容易入口，口感比一般幾蚊杯的雪糕綿滑好多好多，入口即溶，但一點都唔覺得好 cream 好膩。上面的星星係蛋白糖，口感好鬆化，帶少少清甜作為點綴，卻唔會搶去檸檬雪糕的味道。呢間 Lab Made 有少量座位，可以把
第一次睇到餐牌，仲以為呢四款食品，都係糕點之類的甜品。我於是在 Cafe 入面行行企企左一陣，看見顧客一個二個地拿住杯雪糕球，我終於心領神會，原來呢四款就係代表四種不同味道。
剛才我食麵食到飽，於是叫了「極度檸檬蛋白脆批」諗住醒下胃。咁岩又唔係好多人，等了一兩個，大約 5 分鐘後就有得食啦。我一路等緊既時候，一路睇住服務員製作雪糕的過程。見到大 bowl 的 Nitrogen 氣冒起時，他們又會用雪糕 spoon 在 bowl 上攪攪拌拌，覺得好得意呀。
呢杯「極度檸檬蛋白脆批」，賣相好似好多粒星星圍住地球轉咁樣，白白淨淨又幾靚喎。
極度檸檬蛋白脆批
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呢間 Lab Made 有少量座位，可以把雪糕拎入去坐低慢慢嘆。
呢度同時都有 counter 賣咖啡和雪糕蛋糕等，但係 counter 當時無人，想食多件蛋糕都唔得添。
既然 Lab Made 每兩星期就轉口味，咁我間唔中都要再黎試下新口味先。佢地咁有新意，唔怪得做得咁成功啦。
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