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2016-01-04
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話說 Bel Bel 今年秋天去了京都旅行，可是剩係掛住影風景，加上行路搭車都花了唔少時間，變左連食飯時間都少左，好多時都係求其食就算，實在有點遺憾。一返到黎香港，唯有食多 d 日本菜補番數啦。呢晚行過銅鑼灣登龍街，諗住睇下有邊間日式拉麵舖好食，見到三田對面有間開了不久的「Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵」，我見無乜人排隊，於是決定食呢間了。裡面座位好多喎，無隔離某幾間舖仔咁細，雖然我一個人坐單邊枱位，但空間都幾充足，都坐得幾舒服喎。店舖總是播放著日文流行歌曲，連侍應招呼客人都會說日語，令我有如置身日本的拉麵店之中，氣氛不錯。牆壁上的日文字，以及店內的裝潢都極力營造日本 feel。這裡的拉麵全是師傅自家打製的。桌上的點菜紙、筆、調味粉、醬油碟、筷子、紙巾等都相當齊全。就如其他日式拉麵店做法，在點菜紙上選擇麵的硬度、湯底、油份、葱的份量等等，然後選擇哪一款拉麵，再交給侍應便可。店內的拉麵菜式都頗多選擇，主要是豚肉及雞拉麵，另外有多款小菜如餃子等，而且可以追加拉麵、湯底、流心蛋等，相當貼心。今次我叫了一碗「炙燒豚肉海苔味玉拉麵」，看見 4 片大大塊乾身的紫菜，還有配料甘筍、葱及流心蛋，份量都
一返到黎香港，唯有食多 d 日本菜補番數啦。
呢晚行過銅鑼灣登龍街，諗住睇下有邊間日式拉麵舖好食，見到三田對面有間開了不久的「Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵」，我見無乜人排隊，於是決定食呢間了。
裡面座位好多喎，無隔離某幾間舖仔咁細，雖然我一個人坐單邊枱位，但空間都幾充足，都坐得幾舒服喎。
店舖總是播放著日文流行歌曲，連侍應招呼客人都會說日語，令我有如置身日本的拉麵店之中，氣氛不錯。牆壁上的日文字，以及店內的裝潢都極力營造日本 feel。
這裡的拉麵全是師傅自家打製的。
桌上的點菜紙、筆、調味粉、醬油碟、筷子、紙巾等都相當齊全。就如其他日式拉麵店做法，在點菜紙上選擇麵的硬度、湯底、油份、葱的份量等等，然後選擇哪一款拉麵，再交給侍應便可。
店內的拉麵菜式都頗多選擇，主要是豚肉及雞拉麵，另外有多款小菜如餃子等，而且可以追加拉麵、湯底、流心蛋等，相當貼心。今次我叫了一碗「炙燒豚肉海苔味玉拉麵」，看見 4 片大大塊乾身的紫菜，還有配料甘筍、葱及流心蛋，份量都幾豐富，實在讓我滿心歡喜。
炙燒豚肉海苔味玉拉麵
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唯一美中不足的是，店舖自家製的硬身拉麵，有少許糊和粘口，但很能掛湯，吃下去都算彈牙還吃出濃濃的湯底味道。脆脆又大塊的海苔，仲有甜甜的流心蛋…
這塊肥騰騰又香噴噴又厚的炙燒豚肉，脂肪滿佈，肉質鬆軟，而且入口即溶，吃完後罪惡感返晒黎，但另一方面又超鍾意這種脂肪溶入口裡般的肥美。還有，肉上的一點泡菜，帶點微辣的令味覺更豐富有趣。
呢餐不論脂肪或膽固醇都接近爆錶，但我鍾意！這件流心蛋的蛋黃亦很香甜。
見到點菜紙上有「抹茶雪糕」，身為抺茶控的我梗係要一杯。雪糕用一個木桶裝著，賣相很令人眼前一亮。
半球形的還以為是硬身的雪糕，但入口卻是軟綿綿，又有少少梳乎厘口感，仲有香濃帶少甘而不苦澀的抹茶味，加上微甜的紅豆點綴一下，讓我的舌頭很難忘。
抹茶雪糕
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這餐廣島拉麵完後，讓我考慮一下，下一站旅遊地點，不如就去廣島好嗎？
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