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2023-09-24
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餐廳的裝修充滿著精緻和奢華的氛圍。被高雅的室內設計所吸引。燈光柔和而溫暖，營造出浪漫而舒適的用餐環境。菜單上的菜式精心設計，融合了創意和傳統，味道和視覺效果都令人驚艷。侍應對每道菜式的詳細專業介紹而。他們關注細節，如點菜的順序、餐具的更換和水杯的續滿，確保客人享受愉快的用餐體驗。首先上桌是前菜，看到一盤美味的美國薯仔薯片。薯片的面層鋪滿了三文魚子和魚子醬，讓口感更加豐富。下層則搭配了鮮美的蝦肉和洋蔥，這些配料間的層次感和口感的結合令人驚艷。接著，侍應端上了三款麵包。原味麵包帶著濃郁的麵粉香氣，太陽花籽麵包則散發出淡淡的花籽香氣，而蕃茄麵包則帶來了一抹微妙的酸甜味道。這些麵包的外皮酥脆，內裡鬆軟，每一口都令人愉悅。接下來的一道菜是吞拿魚他他，搭配自製馬卡龍和黑色魚子醬。吞拿魚他他的口感鮮嫩多汁，整個搭配上很有層次感，讓人回味無窮。夏威夷風味的dressing為整道菜增添了香濃的芝麻味道。隨後上桌的是泰國薑汁配松露片和36及48個月火腿，再加上金箔。這道菜的底部是用甘筍蒸煮再隔渣，再冷凍處理。泰國薑汁帶來了微辣的風味，松露片和火腿的組合豐富了口感，而金箔的點綴為這道菜增添了奢華感。接下來是
菜單上的菜式精心設計，融合了創意和傳統，味道和視覺效果都令人驚艷。侍應對每道菜式的詳細專業介紹而。他們關注細節，如點菜的順序、餐具的更換和水杯的續滿，確保客人享受愉快的用餐體驗。
首先上桌是前菜，看到一盤美味的美國薯仔薯片。薯片的面層鋪滿了三文魚子和魚子醬，讓口感更加豐富。下層則搭配了鮮美的蝦肉和洋蔥，這些配料間的層次感和口感的結合令人驚艷。
接著，侍應端上了三款麵包。原味麵包帶著濃郁的麵粉香氣，太陽花籽麵包則散發出淡淡的花籽香氣，而蕃茄麵包則帶來了一抹微妙的酸甜味道。這些麵包的外皮酥脆，內裡鬆軟，每一口都令人愉悅。
接下來的一道菜是吞拿魚他他，搭配自製馬卡龍和黑色魚子醬。吞拿魚他他的口感鮮嫩多汁，整個搭配上很有層次感，讓人回味無窮。夏威夷風味的dressing為整道菜增添了香濃的芝麻味道。
隨後上桌的是泰國薑汁配松露片和36及48個月火腿，再加上金箔。這道菜的底部是用甘筍蒸煮再隔渣，再冷凍處理。泰國薑汁帶來了微辣的風味，松露片和火腿的組合豐富了口感，而金箔的點綴為這道菜增添了奢華感。
接下來是羊肚菌清湯配上日式蘑菇，這道湯品清爽又濃郁。蘑菇忌廉湯將蘑菇切成粒，忌廉湯頂上的黑松露泡沫為這道湯品帶來了豐富的口感和香氣。
再來是蘋果木煙燻的法式油封鴨。鴨肉的皮煙燻得非常香脆，每一口都散發出誘人的香氣。搭配上忌廉芝士汁，這道菜既豐富又令人難以忘懷。
品嚐主菜前，要清一清味蕾，熱情果雪葩，紅石榴打成的泡沫和鮮甜的紅石榴果肉。這道甜點清新宜人，帶來了一絲酸甜的口感，讓味蕾得到了舒緩。
終於來到主菜，兩道精緻的慢煮料理。首先是慢煮春雞，這道菜使用了兩種不同的烹調方法。雞鎚部分經過油炸，帶來了外酥內嫩的口感，而雞肉部分則經過烤燒，賦予了微焦的香氣。搭配上藏紅花汁，這道菜呈現出豐富的口味層次。
接著是慢煮黑毛豬，經過慢煮處理，肉質鮮嫩多汁，口感豐潤。配上port wine burton汁，帶來了一絲甜美和深邃的風味。
最後是兩款精緻的甜品。第一款是法式沙巴翁，加入了甜酒、香蕉和柚子雪榚，這道甜品結合了濃郁的甜酒香氣和水果的清新口感。第二款是法式心太軟，熱朱古力漿倒在朱古力球上，立刻溶化，內部還有新鮮的生果粒和脆粒，這道甜品帶來了豐富的巧克力口味和令人驚喜的口感。
最後，侍應托著一盤神秘的甜品，它由菠蘿和檸檬製成，外觀有著煙韌的質感，入口時宛如冰凍棉花糖般融化。這道甜品帶來了一種獨特的口感體驗，同時保持了菠蘿和檸檬的鮮甜風味。
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