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2016-11-06
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辣酒煮花螺就食得多不過去到用在辣酒花螺（大辣）做湯底去打邊爐今日真係第一次試一上台個湯底紅卜卜顏色非常之搶眼而且嗰種先聲奪人嘅辣味撲鼻而來估唔到叫咗呢個湯底之後就已經有一種可以即食嘅海鮮了一放落口嗰種令人開胃都打冷震嘅辣味已經充斥着成個口而且個花螺個鮮甜味唔會俾呢種霸道嘅辣味蓋着而且花螺剛剛好熟所以仲係非常爽口如果唔係多得個店員提醒恐怕花螺煲煲下都變成湯渣已經變得好硬了本來淨係想叫一種本地新鮮肥牛但係又想食其他牛肉正當係我諗緊之際竟然俾我發現有上品牛肉拼盤個拼盤入面唔單止有本地肥牛肉仲有牛柳粒仲有牛肋條牛胸油仲有金錢展我就最鍾意食佢個金錢展因為唔單止肉味好重之外仲更加有少少咬口而且肥膏又唔多之後再叫左個雙拼就係西班牙黑豚肉同埋珊瑚蚌西班牙黑豚肉有一層薄薄嘅豬油但係呢一層豬油就真係不得了因為豬肉嘅香味完完全全來自呢一層薄薄嘅油脂好食到不得了而且珊瑚蚌好爽口有時唔小心淥耐左呢種珊瑚蚌都唔會縮晒水而且呢個花螺湯底同海鮮都好襯小小嘅辣味完全可以調起晒海鮮嘅鮮甜味
不過去到用在辣酒花螺（大辣）做湯底去打邊爐
今日真係第一次試
一上台個湯底紅卜卜顏色非常之搶眼
而且嗰種先聲奪人嘅辣味撲鼻而來
估唔到叫咗呢個湯底之後
就已經有一種可以即食嘅海鮮了
一放落口嗰種令人開胃都打冷震嘅辣味
已經充斥着成個口
而且個花螺個鮮甜味唔會俾呢種霸道嘅辣味蓋着
而且花螺剛剛好熟
所以仲係非常爽口
如果唔係多得個店員提醒
恐怕花螺煲煲下都變成湯渣
已經變得好硬了
本來淨係想叫一種本地新鮮肥牛
但係又想食其他牛肉
正當係我諗緊之際
竟然俾我發現有上品牛肉拼盤
個拼盤入面唔單止有本地肥牛肉仲有牛柳粒仲有牛肋條牛胸油仲有金錢展
我就最鍾意食佢個金錢展
因為唔單止肉味好重之外
仲更加有少少咬口
而且肥膏又唔多
之後再叫左個雙拼就係西班牙黑豚肉同埋珊瑚蚌西班牙黑豚肉有一層薄薄嘅豬油
但係呢一層豬油就真係不得了
因為豬肉嘅香味完完全全來自呢一層薄薄嘅油脂
好食到不得了
而且珊瑚蚌好爽口有時唔小心淥耐左
呢種珊瑚蚌都唔會縮晒水
而且呢個花螺湯底同海鮮都好襯
小小嘅辣味完全可以調起晒海鮮嘅鮮甜味
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