港澳義順牛奶公司 (Closed)

義順牛奶公司的燉奶一直也享負盛名, 今天終於得償所願。吃過晚飯,剛巧附近有一間義順, 想也不想便衝了進去。點了凍的咖啡燉奶和熱的雙皮燉奶。食物方面:所有凍燉奶都是預先做好,然後放在凍櫃裏,所以在落單後一分鐘,凍咖啡燉奶便送來了。咖啡燉奶果然是充滿濃郁的咖啡香,吃下去也挺香滑,但滿口也會是咖啡的味道,卻嚐不到牛奶的香。建議如果想真正嚐到牛奶的香滑醇美, 最好還是吃這裏的雙皮燉奶好了。再來嚐熱騰騰的雙皮燉奶, 故名思議就是燉奶上有一層奶皮,就是在燉的過程中乳脂在牛奶表面結成一層薄衣。今次這碗雙皮燉奶也做到這效果,但美中不足的是那層薄衣不太夠完整。除卻這點,這碗燉奶是非常不錯,感受到牛奶的香滑甜美和濃郁的奶醇。甜度適中,控制得宜,不會過甜或是過淡。服務方面:不過不失, 浦坐下,待應便立即送了兩杯水過來讓我們解渴。環境方面:基本上全港的義順也是翻新了,改變了以前破舊的裝修。翻新後,整間店舖也很光猛和整齊乾淨,令人感覺也比較舒服。整體而言,義順的燉奶在全香港也是數一數二的,也能保持其水準,難怪地位也未曾動搖。下次還會再來,不過會試它的薑汁燉奶。