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2021-04-07
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忽然好掛住日本，所以特登book左間omakase解一解思鄉情懷🥲搵左好多間餐廳，最後簡左依間（新開？）既鮨三川，見到個個食評都話cp值超高🧐而我呢.....個人認為對得起個價錢既！ 今次安排左我地坐bar枱，近距離欣賞師傅手勢。店舖入面位置寬闊，（試過第2間餐廳坐bar格逼到手肘踫手肘🥴）坐得幾舒服。我地簡左12貫壽司set，set包埋茶碗蒸，沙律，一碗烏冬同雪糕/咖啡。 食物質素中上，司傅由淡味魚開始整，到最後食濃味魚。 每件壽司司傅都調左味，調味帶出個層次感之餘，又唔會蓋過魚既鮮味👍🏻👍🏻 另外壽司飯細細舊，加埋個烏冬，食完成餐岩岩好。侍應全呈唔會打擾我地食飯，但又會係適當時候好醒目咁添茶，值得一讚！如果夾硬講唔好既野，可能係個雪糕無乜特別😂 成餐最好食既係火炙北海道銀雪魚、蝦膏牡丹蝦、toro同埋海膽壽司🤤🤤件火炙北海道銀雪魚上面加左柚子麵豉，入口勁香魚油味，之有柚子少少fresh既after taste🤤講起又想食喇🤤
搵左好多間餐廳，最後簡左依間（新開？）既鮨三川，見到個個食評都話cp值超高🧐
而我呢.....個人認為對得起個價錢既！
今次安排左我地坐bar枱，近距離欣賞師傅手勢。店舖入面位置寬闊，（試過第2間餐廳坐bar格逼到手肘踫手肘🥴）坐得幾舒服。
我地簡左12貫壽司set，set包埋茶碗蒸，沙律，一碗烏冬同雪糕/咖啡。
食物質素中上，司傅由淡味魚開始整，到最後食濃味魚。
每件壽司司傅都調左味，調味帶出個層次感之餘，又唔會蓋過魚既鮮味👍🏻👍🏻 另外壽司飯細細舊，加埋個烏冬，食完成餐岩岩好。侍應全呈唔會打擾我地食飯，但又會係適當時候好醒目咁添茶，值得一讚！如果夾硬講唔好既野，可能係個雪糕無乜特別😂
成餐最好食既係火炙北海道銀雪魚、蝦膏牡丹蝦、toro同埋海膽壽司🤤🤤件火炙北海道銀雪魚上面加左柚子麵豉，入口勁香魚油味，之有柚子少少fresh既after taste🤤講起又想食喇🤤
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