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2022-11-12
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已經有一段日子沒有寫食評了，開始手痕最近行過屋企附近的工業區，發現新開了一間樓上的新式外賣餐廳，決定試下。一出升降機門十分光猛，因為在商廈的關係地方非常闊落，餐牌選擇款式非常多，有齊日韓台星馬泰，琳琅滿目，想了好一陣子才決定好所有菜式都是落單即叫做，欣賞呢點平日晚市人流不多，等了差不多10分鐘就準備好，店員態度有禮，拎完就啦啦聲返屋企開餐。首先是台式滷味拼盤套餐，有蜂巢豆腐、豬耳、糖心蛋、五花腩和金錢肚，滷汁基底調味適中，不會過鹹過甜。雖然食材已經滷得夠時間，但豆腐的香料味仍然略為偏淡，比較欣賞是糖心蛋，外層吸收了滷汁味道而內層蛋黃仍然處於流心狀態，還帶有一點蛋香，個人給予高分!而其他配料則不過不失，亦滷得入味。套餐包括白飯及汽水，可以另外加配台式小食，疫情下很久沒有去旅行了，感覺很久沒有吃台灣夜市小食，忍不住叫了個惹味塔香鹽酥雞，跟餐加$20，這個絕對是全晚MVP! 炸得香脆之餘，外皮厚薄適中，不會像坊間般裹上一層厚粉。而重點是調味，有基本的椒鹽調味，感覺到醃肉的時候還加入了一些特別的香料，令整個調味昇華到另一個層次! 另外伴碟亦有炸香過的九層塔，配著雞一起吃完全就是夜市風味!老爸想
一出升降機門十分光猛，因為在商廈的關係地方非常闊落，餐牌選擇款式非常多，有齊日韓台星馬泰，琳琅滿目，想了好一陣子才決定好所有菜式都是落單即叫做，欣賞呢點平日晚市人流不多，等了差不多10分鐘就準備好，店員態度有禮，拎完就啦啦聲返屋企開餐。
首先是台式滷味拼盤套餐，有蜂巢豆腐、豬耳、糖心蛋、五花腩和金錢肚，滷汁基底調味適中，不會過鹹過甜。雖然食材已經滷得夠時間，但豆腐的香料味仍然略為偏淡，比較欣賞是糖心蛋，外層吸收了滷汁味道而內層蛋黃仍然處於流心狀態，還帶有一點蛋香，個人給予高分!而其他配料則不過不失，亦滷得入味。
套餐包括白飯及汽水，可以另外加配台式小食，疫情下很久沒有去旅行了，感覺很久沒有吃台灣夜市小食，忍不住叫了個惹味塔香鹽酥雞，跟餐加$20，這個絕對是全晚MVP! 炸得香脆之餘，外皮厚薄適中，不會像坊間般裹上一層厚粉。而重點是調味，有基本的椒鹽調味，感覺到醃肉的時候還加入了一些特別的香料，令整個調味昇華到另一個層次! 另外伴碟亦有炸香過的九層塔，配著雞一起吃完全就是夜市風味!
老爸想吃豬脾，叫了個南洋豬脾飯套餐，豬脾滷得很入味，感覺是用了長時間去滷，豬脾的皮與肉都已經非常軟淋，容易入口。配著伴菜的青瓜和酸菜十分開胃，特別是酸菜，味道有點像雪菜和外面的米線酸菜的混合體，帶微酸又有咬口，不經不覺就吃完了整盒飯XD。
看到餐牌宣傳四川麻辣乾鍋，便叫了個香辣牛肉乾鍋，份量好大，幾乎是三人份，有乾鍋必備的椰菜花及蓮藕片，走油後口感爽脆，配上調味剛好的滑牛肉，送飯一流!另加配了土豆片，可惜土豆炒得不太夠乾身，扣了少少分，但整體來說仍然十分扺食，同一份量在外面的川式餐廳叫起碼要二百蚊起。
飲品看到有台式飲料，雖然在減肥中，但心癢難耐，最後還是點了炭焙烏龍珍珠奶茶，包裝很有趣，是新式的透明罐裝，打卡效果不錯叫了少甜少冰，甜度剛剛好，如果全糖的話絕對會太甜，建議還是點少甜。茶底是重點，有很明顯的烏龍茶味，讚!
本人雖然不是專家，但對飲茶還是有點講究的，炭焙烏龍的確與一般烏龍茶不同，會有一種焦焦的味道，多了一種層次感，配上有咬口的珍珠，是一杯高分的珍奶🧋只是$24，比起宜家外面開到成行成市的手搖飲品店已經是超值了!
早一陣子無意中吃到很久沒有吃過的檸檬愛玉，突然挑起了一舖癮，便叫埋甜品青檸蜂蜜愛玉，味道是青檸味的糖水，有別於坊間的檸檬味，有清新的感覺。愛玉口感有點偏硬，可能這天師傅開愛玉粉時加得比較少水，除此之外就是一碗正常發揮的愛玉。
唯一要挑剔的是位置有點偏僻，位處屯門工業區一座新式的商業大廈，估計是主打做附近的上班族生意，不過性價比高，味道又不錯，又不多人排隊，下次會再光顧
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