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2015-09-20
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素來喜愛與女友到處遊玩，這天我們恰巧來到將軍澳坑口。夏日炎炎，總有種想吃日本菜的衝動，但又吃厭了連鎖式集團的餐廳，於是便找到了這家隱世的日式小店，來留下我們的蹤影。 甫進店門，店員即主動上前招呼。店內人客不多，而因為我們當天穿著短袖衫褲，店員便帶我們到冷氣機風口吹不著的位置坐下，十分細心。 這裡的坐椅亦有出色之處，靠牆的沙發椅和向走廊的獨立椅以同樣的物料製成，坐墊比一般餐廳坐椅的更軟、更厚、更舒適，對於平時沒有機會坐在沙發椅用餐的我，絕對是一種享受！ 餐廳的裝潢以黑紅兩色為主調，簡約得來具和風和時尚感。 在點餐前，店員先為我們送上熱茶，才發現這裡的餐具也是經過精心挑選的！ 值得一讚！飲品方面我們點了一客清酒，並以石鍋慢慢坐熱，溫度得以穩定和保持適中。 清酒經坐熱後較易入口，而濃烈的酒精味於吞下後漸漸散發出來，有種想「啊」一聲地叫出來的爽快感！ 先上枱的前菜蟹籽沙律，賣相甚佳，有小花作點綴！冰冰涼涼的青瓜絲配上沙律醬，味道清新，為我們接下來的主食做好準備。 作為魚生愛好者，當然要試試這裡的刺身質素，而我們則選了三文魚、帆立貝和海膽刺身。三文魚：肉質鮮甜，油脂分佈均勻，厚
甫進店門，店員即主動上前招呼。店內人客不多，而因為我們當天穿著短袖衫褲，店員便帶我們到冷氣機風口吹不著的位置坐下，十分細心。
這裡的坐椅亦有出色之處，靠牆的沙發椅和向走廊的獨立椅以同樣的物料製成，坐墊比一般餐廳坐椅的更軟、更厚、更舒適，對於平時沒有機會坐在沙發椅用餐的我，絕對是一種享受！
餐廳的裝潢以黑紅兩色為主調，簡約得來具和風和時尚感。
在點餐前，店員先為我們送上熱茶，才發現這裡的餐具也是經過精心挑選的！ 值得一讚！
熱清酒
$20
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清酒經坐熱後較易入口，而濃烈的酒精味於吞下後漸漸散發出來，有種想「啊」一聲地叫出來的爽快感！
蟹籽沙律
$36
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刺身
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三文魚：肉質鮮甜，油脂分佈均勻，厚切有口感，佳！
帆立貝：肉質爽口，尚算鮮甜，唯切得較薄身。連檸檬送上，有點西式的味道，頗為特別！
海膽：令人難以抗拒的海膽，大大的一片，鮮甜味美！可連紫菜一起吃，但紫菜略欠爽脆。
山葵：餐廳使用了新鮮山葵，味道較溫和自然亦更加配合刺身的鮮甜味，讚！
值得注意的是這間餐廳並沒有提供壽司選擇，想吃魚生的朋友只可以選擇刺身，所以到來之前要先做好心理準備！
燒黑豚肉串
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汁燒銀雪魚
$112
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鰻魚丼
$128
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整頓晚餐，是一個令人愉悅的體驗。餐廳為食客提供了舒適的環境、視覺的享受、人性化的服務和讓人驚喜的食物！相比起在任何一間連鎖式日本餐廳，接受著那機械化的服務和參差的食物質素，我更嚮往到這樣的一間餐廳用餐。雖然這間餐廳的地理位置欠佳，但我相信它具備了值得食客專誠到訪的條件，有機會我們也必定會再會！
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