蕃茄仔

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以鮮紅蕃茄湯底作基底，加上不同種類的麵食自由配搭。半開放式的廚房可以飽覽製作人員乾脆俐落的流水式工作，香噴噴的氣味隨隨在餐廳環繞。炭烤風味雞扒雞扒沒有多餘油份，雞皮煎香鎖住肉汁。富有西方風味的黑醋醬汁淋上，與蕃茄湯底的酸度各有千秋。秘製豬扒豬扒的調味與蕃茄湯底未能融合，若硬要與雞扒相比，會略遜一籌。另外，豬扒本身的風味與蕃茄湯較分離。麵條有數個種類，比較推薦葛粉。葛粉可以掛汁、吸收湯汁精華。唯容易過分吸引，令麵條很快呈糊狀。上餐節奏輕快，味道親切甘醇，是一碗有份量、有溫度的麵。柿紅分兩半，好比落日紅。