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2024-09-26
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在梁慶記可以感受到澳門深厚的飲食文化，既有中式的竹麵，也有東南亞風情的喇沙湯麵，簡單又舒適的用餐環境，讓食客在品嚐味美的麵食同時，亦可輕鬆愉悅地用餐。每當下雨天時來碗熱熱的安格斯牛魔王喇沙湯米線也不賴，略有厚度的安格斯牛肉佈滿均勻的油花，嚼起來肉質軟嫩不乾柴，入口散發著濃濃的牛味。米線吸附了喇沙湯汁之後，使滑彈的米線香濃惹味，豆卜吸收熱湯咬下的噴汁感同樣銷魂。好的湯頭絕對是一碗米線高分的靈魂來源，梁慶記使用大量香料慢火熬煮，把叻沙的精華都熬出來，入口瞬間就能體會到叻沙濃重的辛香，尾韻交織安格斯牛肉的肉甜，讓湯辣層次多變，喝過不停。熱養生黑桑花茶成份天然，想要養顏美容擁有好氣色的女生們別錯過，熱養生黑桑花茶低熱量，完全無負擔，喝起來甘美酸香順口，簡直是提升食慾、解飽膩的好夥伴。每次初訪麵店，侄兒幾乎會點蝦籽雲吞撈麵，憑心而論，梁慶記的蝦籽雲吞撈麵絕對有資格空降侄兒心中前三名。雲吞皮兒雖薄，卻飽有口感，肉餡鮮甜，更包著完整的蝦仁，讓人忍不住一顆接一顆，侄兒再訪梁慶記亦會再點蝦籽雲吞撈麵，超推薦。侄兒一直都喜歡蝦籽雲吞撈麵的韌性彈牙口感，而梁慶記撈麵正符合侄兒屬意的麵體，梁慶記的麵以傳統手製
每當下雨天時來碗熱熱的安格斯牛魔王喇沙湯米線也不賴，略有厚度的安格斯牛肉佈滿均勻的油花，嚼起來肉質軟嫩不乾柴，入口散發著濃濃的牛味。米線吸附了喇沙湯汁之後，使滑彈的米線香濃惹味，豆卜吸收熱湯咬下的噴汁感同樣銷魂。
好的湯頭絕對是一碗米線高分的靈魂來源，梁慶記使用大量香料慢火熬煮，把叻沙的精華都熬出來，入口瞬間就能體會到叻沙濃重的辛香，尾韻交織安格斯牛肉的肉甜，讓湯辣層次多變，喝過不停。
熱養生黑桑花茶成份天然，想要養顏美容擁有好氣色的女生們別錯過，熱養生黑桑花茶低熱量，完全無負擔，喝起來甘美酸香順口，簡直是提升食慾、解飽膩的好夥伴。
每次初訪麵店，侄兒幾乎會點蝦籽雲吞撈麵，憑心而論，梁慶記的蝦籽雲吞撈麵絕對有資格空降侄兒心中前三名。雲吞皮兒雖薄，卻飽有口感，肉餡鮮甜，更包著完整的蝦仁，讓人忍不住一顆接一顆，侄兒再訪梁慶記亦會再點蝦籽雲吞撈麵，超推薦。
侄兒一直都喜歡蝦籽雲吞撈麵的韌性彈牙口感，而梁慶記撈麵正符合侄兒屬意的麵體，梁慶記的麵以傳統手製方式而成的竹昇麵，僅僅只要一些蝦籽拌麵便能感受到蝦籽鹹鮮和竹昇麵的麵香，粗麵勁道十足，不用去澳門也能品味米芝蓮竹昇麵。
墨魚餅現點現炸，上桌趁熱趕緊吃，墨魚餅外層披上一層腐皮去油炸，變得酥酥脆脆，毫不油膩，香噴迷人，裡頭亦吃到不少墨魚粒，外脆內彈，是水準之上的炸物。
籠仔巨魚蛋也算是梁慶記的熱賣小食，許多食客特意點吃，籠仔巨魚蛋真材實料，無懈可擊，雪白的籠仔巨魚蛋有不錯的彈性，咬下去會爆汁，魚鮮味濃郁到不像話，教人愛不釋口。
熱芝士奶蓋朱古力以濃厚的朱古力為基底，加上芝士奶蓋中有著芝士香醇乳「芝」味，整體風味顯得有趣，熱芝士奶蓋朱古力鹹甜中散發著好喝的醇厚感，受到侄兒的喜愛。
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