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2019-05-31
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下雨天, 總掛念越南~ 火車頭那可愛片段; 蔡生又已一年, 祈望吔啖麵Long wait wait, 就算多想吔牛腩 , 但這刻無時間, 即使人龍再短…幾句歌詞, 舒發心意, 蔡SAN間舖原來開咗差唔多一年1️⃣日日排長龍局面, 今日趁住落雨天人少少食番劑,☔一嚐號稱「一生難忙的牛肉粉」☺️舖頭STYLE係簡潔少裝修, 同區既BEP及BRASS SPOON相同風格🇻🇳 今日坐下層, 大約40個位, MENU四隻河粉, 搭一個法棍三文治, 另外有任你揀配搭既牛肉粉; 仲有撈檬同湯檬各一; 主食外, 仲有小食🥡甜品🍩同飲品🍹 一係唔試, 要試就試佢特別牛肉河粉 🐃(另外有個和牛湯河粉🗾 但好唔越南,✖️); 碗粉陣容頂盛: 有生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋肉、牛鞭花 (你估中左, 係牛鞭🐂)、牛柏葉; 上枱熱度未至出煙盪口, 但還算足夠係下雨天既冷氣間下暖暖身❄️要提一提隻鐵匙羮🥄唔知係咪問楊過借咗啲玄鐵黎整🗡️都真係有番啲重量😑運起內力潷啖湯後, 牛麵既湯底真係做到清澈見底😍僅僅係少許油光浮面🌌飲落去唔沾住口腔, 爽甜鹹味不重; 佢既湯底令我連運用魚露同辣醬既機會都無👍筷子反而極為輕巧🥢大概係四十歲後,
Long wait wait, 就算多想吔牛腩 , 但這刻無時間, 即使人龍再短…
幾句歌詞, 舒發心意, 蔡SAN間舖原來開咗差唔多一年1️⃣日日排長龍局面, 今日趁住落雨天人少少食番劑,☔一嚐號稱「一生難忙的牛肉粉」☺️
舖頭STYLE係簡潔少裝修, 同區既BEP及BRASS SPOON相同風格🇻🇳
今日坐下層, 大約40個位, MENU四隻河粉, 搭一個法棍三文治, 另外有任你揀配搭既牛肉粉; 仲有撈檬同湯檬各一; 主食外, 仲有小食🥡甜品🍩同飲品🍹
一係唔試, 要試就試佢特別牛肉河粉 🐃(另外有個和牛湯河粉🗾 但好唔越南,✖️); 碗粉陣容頂盛: 有生牛肉、金錢腱、牛腩、牛筋肉、牛鞭花 (你估中左, 係牛鞭🐂)、牛柏葉; 上枱熱度未至出煙盪口, 但還算足夠係下雨天既冷氣間下暖暖身❄️
要提一提隻鐵匙羮🥄唔知係咪問楊過借咗啲玄鐵黎整🗡️都真係有番啲重量😑運起內力潷啖湯後, 牛麵既湯底真係做到清澈見底😍僅僅係少許油光浮面🌌飲落去唔沾住口腔, 爽甜鹹味不重; 佢既湯底令我連運用魚露同辣醬既機會都無👍
筷子反而極為輕巧🥢大概係四十歲後, 不滯於物; 夾起佢既自製河粉, 幻身雪白⛄吸湯程度高, 但算我低質, 見唔到同外間河粉分別😂
河粉
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牛丸係彈牙既🍢 味道不俗, 但比其他出名牛丸略見一斑; 金錢腱, 牛腩同生牛肉肥瘦適中, 咬口佳; 至於大家最好奇既牛鞭花, 以大概五毛錢既SIZE, 透明狀出現, 彈牙QQ的😲吸咗湯汁, 無腥味😛
特別牛肉湯河粉
$128
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牛丸
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金錢腱
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牛鞭花
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最後杯咖啡係越南式偏甘苦既口味, 賣相就一流, 飲落去還好☕
越南滴漏熱咖啡
$34
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埋單連埋杯啡, 其實都180蚊左右, 以中環區三間越南粉, 我會排 Brass Spoon > 蔡灁 >BEP, 反正三間都係排隊店, 有機會經過少人排先食啦😉
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