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2020-05-02
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放假總想遠離塵囂，但現在郊外分分鐘仲多人過市區，今日就來到上環中的綠洲 - Ever Shine。當中有個秘密花園，鋪了仿草地氈，更在牆邊放滿了花花草草，感覺令人心情煩累都得以放鬆。餐廳主打健康乳酪，再以全日Bunch作招徠，真是做到以客為本。來到Cafe又點可以唔飲番杯Coffee Ar!!焦糖鮮奶咖啡賣相相當吸睛，綿密的奶泡經過火炙後變成脆皮焦糖，入口佈滿焦糖的香味，口感豐富，層次感十足。玫瑰鮮奶咖啡以鮮奶加上香濃咖啡，撞出型格花面，再配上玫瑰花點綴，看到令人感到心情的放鬆。口感順滑，甜度適中，花香跟咖啡完美融合在一起。黃金香辣蜆肉意粉來到時已香氣撲鼻，意粉的彈牙與香濃鹹蛋黃配上惹味蜆肉，味道帶點鹹香而惹味，顯得更有層次(非常邪惡)，意粉更有掛汁的效果，真是非叫不可，怪不得成Ever Shine的主打食物。輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉微微香煎的帶子，配合黑松露/菠菜/牛肝菌結合，產生意想不到的驚喜，帶子入口鮮甜，意粉都沾滿了各款味道，非常juicy而不膩👍🏻。黑色竹炭粉乳酪盤今次選了黑色竹岩粉的乳酪，貪佢有天然又有排毒的功效。賣相一流，當中亞麻籽、藜麥脆脆、番薯片、香蕉、士多啤梨和
當中有個秘密花園，鋪了仿草地氈，更在牆邊放滿了花花草草，感覺令人心情煩累都得以放鬆。
餐廳主打健康乳酪，再以全日Bunch作招徠，真是做到以客為本。
來到Cafe又點可以唔飲番杯Coffee Ar!!
焦糖鮮奶咖啡
賣相相當吸睛，綿密的奶泡經過火炙後變成脆皮焦糖，入口佈滿焦糖的香味，口感豐富，層次感十足。
焦糖鮮奶咖啡
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玫瑰鮮奶咖啡
以鮮奶加上香濃咖啡，撞出型格花面，再配上玫瑰花點綴，看到令人感到心情的放鬆。
口感順滑，甜度適中，花香跟咖啡完美融合在一起。
玫瑰鮮奶咖啡
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黃金香辣蜆肉意粉
來到時已香氣撲鼻，意粉的彈牙與香濃鹹蛋黃配上惹味蜆肉，味道帶點鹹香而惹味，顯得更有層次(非常邪惡)，意粉更有掛汁的效果，真是非叫不可，怪不得成Ever Shine的主打食物。
黃金香辣蜆肉意粉
$78
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輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉
微微香煎的帶子，配合黑松露/菠菜/牛肝菌結合，產生意想不到的驚喜，帶子入口鮮甜，意粉都沾滿了各款味道，非常juicy而不膩👍🏻。
輕煎帶子黑松露菠菜牛肝菌意粉
$78
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黑色竹炭粉乳酪盤
黑色竹炭粉乳酪盤
$78
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今次選了黑色竹岩粉的乳酪，貪佢有天然又有排毒的功效。
賣相一流，當中亞麻籽、藜麥脆脆、番薯片、香蕉、士多啤梨和藍莓，真係色彩繽紛，材料相當豐富，如畫一般的亮麗，打卡一流。
吃起上來相當清新，配上多款生果令口感更為豐富，還有脆脆亞麻籽、藜麥更是錦上添花。
黑色竹炭粉乳酪盤
$78
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伯爵茶窩夫
伯爵茶窩夫
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限定完結後，重推的伯爵茶窩夫餅底微香，外脆內軟，再加上士多啤梨/藍莓，還有雲呢拿雪糕和焦糖醬汁，真是雙重香甜，多重享受。
伯爵茶窩夫
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在進食的過程中，與老闆Mable閒談了一會，已看出她滿滿的熱誠(定期開班教學、不斷創新菜式)，有著一團不滅的火，把興趣變成工作，再把她化為夢想，然後實踐出來。👍🏻
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