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2019-08-19
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常常經過尖沙咀1881，但都未試過在附近食晚餐，因為價錢屬中高價，對於長期糧尾的我，實在是太貴了......難得朋友升職請食飯，就選了這間以梵高為主題的餐廳，一齊感受下藝術氣氛～——————————自問不是文化人，但都略知梵高的畫作：《星空》、《吶喊》、《向日葵》等更是從小就認識。餐廳獲阿姆斯特丹梵高美術館獨家授權，店內放有一系列梵高主題的藝術品，牆上亦掛有電視播出他的畫作，氣氛寧靜別緻，特別適合情侶，又或者是喜靜的朋友。The Harvest $680/人，一人有四個course，同朋友各叫一set，親嘗兩款不同主菜：鵪鶉/比目魚🔹檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油帶子及吞拿魚碎鮮甜，配上檸檬汁及柚子醬油，入口清新，幫助中和海鮮的腥味。最特別是加入聖納羅辣椒，微辣帶點辣椒香，惹味爽口，味道更加昇華。🔸粟米忌廉湯配香脆蟹鉗員工即席用茶壺將熱湯倒入湯碟，畫面美而優雅！粟米忌廉湯濃稠幼滑，喝得出它夠足料，超級清甜；蟹鉗炸得香脆，蟹肉鮮美，高水準之作！🔹烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉第一次見烤鵪鶉胸的菜式，創新又特別！火候掌握得剛剛好，皮脆肉嫩，肉味香濃，加上香口的肉批，味道不錯。🔸香煎
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自問不是文化人，但都略知梵高的畫作：《星空》、《吶喊》、《向日葵》等更是從小就認識。餐廳獲阿姆斯特丹梵高美術館獨家授權，店內放有一系列梵高主題的藝術品，牆上亦掛有電視播出他的畫作，氣氛寧靜別緻，特別適合情侶，又或者是喜靜的朋友。
The Harvest $680/人，一人有四個course，同朋友各叫一set，親嘗兩款不同主菜：鵪鶉/比目魚
🔹檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
帶子及吞拿魚碎鮮甜，配上檸檬汁及柚子醬油，入口清新，幫助中和海鮮的腥味。最特別是加入聖納羅辣椒，微辣帶點辣椒香，惹味爽口，味道更加昇華。
檸檬醃吞拿魚，帶子及聖納羅辣椒配柚子醬油
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🔸粟米忌廉湯配香脆蟹鉗
粟米忌廉湯配香脆蟹鉗
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員工即席用茶壺將熱湯倒入湯碟，畫面美而優雅！粟米忌廉湯濃稠幼滑，喝得出它夠足料，超級清甜；蟹鉗炸得香脆，蟹肉鮮美，高水準之作！
🔹烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉
烤鵪鶉胸，釀腿肉配朝鮮薊忌廉
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第一次見烤鵪鶉胸的菜式，創新又特別！火候掌握得剛剛好，皮脆肉嫩，肉味香濃，加上香口的肉批，味道不錯。
🔸香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬
香煎法國比目魚配燒章魚，西班牙辣肉腸及意大利青醬
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朋友點的，比目魚滑溜厚實，加上燒章魚及辣肉腸，口感豐富，鹹鹹香香～配合意大利青醬，整體清新不膩～
🔹菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫
菠蘿意式奶凍配椰子海綿蛋糕及椰子泡沫
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意外之作！椰香奶凍用菠蘿薄片裹著，香滑清甜；配上椰子海綿蛋糕及水果，層次更是豐富！值得一讚是旁邊的椰子泡沫，甜中帶酸，為整餐劃上完美句號！
🔸仲夏向日葵+藍莓之吻
兩款都是無咖啡因，前者以畫為題，特別浪漫；後者有特色，杯碟都與梵高畫作相回應，賞心悅目。上茶時會附小漏斗，沙漏完則可飲用；向日葵清香，藍莓則帶點甜膩，邊喝邊沐浴在悠雅的氣氛中，好放鬆～
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