Tosca (Closed)

Tosca 週末午市set lunch, 可選$398 3個dishes或$448 4個dishes。麵包有四五款，鬆軟香脆，細細個易入口，帶微暖，用蕃茄干做嘅牛油軟滑。 最喜歡用墨魚汁造的這款，面層有焗芝士，好香囗，encore 咗—次。　 頭盤分別叫咗芝士茄子及炸鯷魚仔，茄子面層有片烤焗過嘅芝士用蕃茄及菜做伴碟，再加上用黑醋調味，酸酸咪咪中和芝士嘅膩，好味! 而炸鯷魚仔跟紅洋蔥及薯仔沙律，鯷魚仔炸得鬆脆，配菜新鮮可口。主菜叫咗鱈魚及雞胸，魚係slow cook 非常滑，冇加調味味道清淡沒有什麽味道，配牛油果醬食，亦是淡淡的。 雞胸同魚有非常強烈的對比，雞胸肉鞋菇味道咸，—黒—白的對比。甜品要咗tiramisu 和apple cake， Tiramisu 用杯盛載，忌廉芝士較多， 海綿蛋糕較少，但咖啡味濃郁。Apple cake 外層有二片青蘋果圍邊，面層有蘋果味啫喱同下層的海綿蛋糕隔開做成多層，味道非常有層次，酸中帶甜。最特別係Petite four 用棉花糖墊底，好像用雲盛載著，非常配合窗外的風景。