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2011-09-04
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月餅展銷會, 試吃了奶黃, 覺得唔夠香又唔夠滑, 很乾杏汁蓮蓉又完全吃不到有杏汁味..五仁又帶點酸..怪怪的..最後選了2款較好吃的:單個賣 $50....其實都幾貴..1. 棗蓉雙黃白蓮蓉月餅 @188g (e.23/9/11)蓮蓉 (砂糖, 蓮子, 花生油, 水),咸蛋黃, 小麥麵粉, 糖漿(砂糖, 水, 檸檬, 酸度調節劑{檸檬酸}),紅棗, 花生油, 食用鹼水(酸度調節劑{碳酸鈉, 碳酸鉀}, 蛋)看成份, 仍是以蓮蓉為主要食材, 所以棗蓉吃落紅棗味不夠濃..幸而不會油光泛泛, 更不會過甜..咸蛋黃雖有兩顆, 但大細不一, 且分佈不平均..分成4角, 竟然有1角完全沒有蛋黃..蛋黃質素尚算ok, 有油水..若然棗蓉份量多些會更好..唉...暫時還未在坊間找到美味的棗蓉月餅2. 椰汁雙黃白蓮蓉月 @188g (e. 23/9/11)蓮蓉 (砂糖, 蓮子, 花生油, 水),咸蛋黃, 小麥麵粉, 糖漿(砂糖, 水, 檸檬, 酸度調節劑{檸檬酸}),椰汁, 花生油, 食用鹼水(酸度調節劑{碳酸鈉, 碳酸鉀}
杏汁蓮蓉又完全吃不到有杏汁味..
五仁又帶點酸..怪怪的..
最後選了2款較好吃的:
單個賣 $50....其實都幾貴..
1. 棗蓉雙黃白蓮蓉月餅 @188g (e.23/9/11)
蓮蓉 (砂糖, 蓮子, 花生油, 水),
咸蛋黃, 小麥麵粉,
糖漿(砂糖, 水, 檸檬, 酸度調節劑{檸檬酸}),
紅棗, 花生油,
食用鹼水(酸度調節劑{碳酸鈉, 碳酸鉀}, 蛋)
看成份, 仍是以蓮蓉為主要食材, 所以棗蓉吃落紅棗味不夠濃..
幸而不會油光泛泛, 更不會過甜..
咸蛋黃雖有兩顆, 但大細不一, 且分佈不平均..
分成4角, 竟然有1角完全沒有蛋黃..
蛋黃質素尚算ok, 有油水..
若然棗蓉份量多些會更好..
唉...暫時還未在坊間找到美味的棗蓉月餅
2. 椰汁雙黃白蓮蓉月 @188g (e. 23/9/11)
蓮蓉 (砂糖, 蓮子, 花生油, 水),
咸蛋黃, 小麥麵粉,
糖漿(砂糖, 水, 檸檬, 酸度調節劑{檸檬酸}),
椰汁, 花生油,
食用鹼水(酸度調節劑{碳酸鈉, 碳酸鉀}, 蛋)
不知是以放在雪櫃的原故,
蛋黃很實..一點油粉也沒有..
而且跟紅棗蓉月餅一樣, 雙黃分佈不平均,
其中一個蛋黃側在一角落, 弄得另外一角全是蓮蓉..
雪凍了的蓮蓉, 很滑不算膩...
椰汁味竟然比在展銷會試吃時淡了很多..
吃了2款, 看來"華麗園" 3個字可在明年的月餅名單中刪除..
坊間應該有其他更好的選擇..
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