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2023-12-15
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秋冬季節最適合進補，昨晚來到一間銅鑼灣高質中菜館- 棽粵 ！餐廳環境華麗舒服，更設有露天座位，可一覽270度全維港海景🏙️！太史菊花五蛇羹由蛇肉紋理特別，原來是棽粵的米芝蓮星級名廚以手將五種蛇肉撕成肉絲，再配搭雞肉、冬菇、陳皮等多種珍饈材料，煮成濃稠剛剛好的蛇羹！實在滋味！古法羊腩煲選用新鮮黑草羊，以古法燜煮，使羊腩皮脆肉彈的質感。每一口都溫暖惹味呀！紅燒山瑞煲這是我第一次品嚐過最好吃的古法紅燒的烹飪方法，新鮮山瑞沒有腥味，食落滿有骨膠原豐富又惹味！生炒臘味糯米飯最後品嚐了這款炒得香噴噴的生炒臘味糯米飯，有手製臘腸和臘肉口感豐富，肥瘦均勻，味道香濃！實在滿足🧡棽粵 The Summit 地址：銅鑼灣謝斐道 535號 Tower 535 25樓
太史菊花五蛇羹
由蛇肉紋理特別，原來是棽粵的米芝蓮星級名廚以手將五種蛇肉撕成肉絲，再配搭雞肉、冬菇、陳皮等多種珍饈材料，煮成濃稠剛剛好的蛇羹！實在滋味！
古法羊腩煲
選用新鮮黑草羊，以古法燜煮，使羊腩皮脆肉彈的質感。每一口都溫暖惹味呀！
紅燒山瑞煲
這是我第一次品嚐過最好吃的古法紅燒的烹飪方法，新鮮山瑞沒有腥味，食落滿有骨膠原豐富又惹味！
生炒臘味糯米飯
最後品嚐了這款炒得香噴噴的生炒臘味糯米飯，有手製臘腸和臘肉口感豐富，肥瘦均勻，味道香濃！實在滿足🧡
棽粵 The Summit
地址：銅鑼灣謝斐道 535號 Tower 535 25樓
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