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2017-09-18
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屋企人在黃埔工作，見到呢間龍閣甚有氣派，所以介紹到來食晚餐，環境高檔，聽聞呢度出名食海鮮，夠晒新鮮，火鍋料有多款特價夠抵食。而且見到餐牌有多款驚喜推介，於是選了首創熱石醬烤豬，好期待。上枱好嘩然，乳豬皮光肉滑，真係有多塊熱石熱燙燙的放上碟上令乳豬保持熱燙溫度，食時皮相當脆口，索索聲，而且肥膏少少黏住，唔會大膩，海鮮叫了蒜蓉粉絲蒸扇具，夠大隻，帶子彈牙鮮味又清甜。先叫湯底選了椰子走地雞鍋 (半隻) ($98) ，椰子有降火清涼作用。未上湯底前，先混吓醬先，醬汁料一大盤, 指定既豉油啦, 還有其他九款醬料, 包括沙薑粒好新穎，蔥花、生蒜、芫茜、炸蒜、指天椒、XO醬、蝦米醬和花生醬, 我較愛放豉油，蒜，蔥就夠了。混醬後隨即上湯底椰子走地雞鍋 ，話明走地雞，好期待，有半隻新鮮雞跟上，配埋青檸，沙薑一齊，先將整碟雞放下，湯底都見一條條椰子，香氣撲鼻。走地雞熟透後，一試，好滑嫩，唔好烚得太耐，緊緊熟，雞味鮮甜，隨即叫了火鍋配料，有美國桶蠔，超巨大隻，隻湯勺都畢唔起，所以烚耐少少，但居然冇縮細，果然質素高既蠔，食吓，鮮味蠔味夠濃。海鮮主打，當然再點了鮮蝦，超爽脆，鮮味夠出。餐單有兩周年紀念，尚品牛肉
而且見到餐牌有多款驚喜推介，於是選了首創熱石醬烤豬，好期待。
上枱好嘩然，乳豬皮光肉滑，真係有多塊熱石熱燙燙的放上碟上令乳豬保持熱燙溫度，食時皮相當脆口，索索聲，而且肥膏少少黏住，唔會大膩，
海鮮叫了蒜蓉粉絲蒸扇具，夠大隻，帶子彈牙鮮味又清甜。
先叫湯底選了椰子走地雞鍋 (半隻) ($98) ，椰子有降火清涼作用。
未上湯底前，先混吓醬先，醬汁料一大盤, 指定既豉油啦, 還有其他九款醬料, 包括沙薑粒好新穎，蔥花、生蒜、芫茜、炸蒜、指天椒、XO醬、蝦米醬和花生醬, 我較愛放豉油，蒜，蔥就夠了。
混醬後隨即上湯底椰子走地雞鍋 ，話明走地雞，好期待，有半隻新鮮雞跟上，配埋青檸，沙薑一齊，先將整碟雞放下，湯底都見一條條椰子，香氣撲鼻。
走地雞熟透後，一試，好滑嫩，唔好烚得太耐，緊緊熟，雞味鮮甜，
隨即叫了火鍋配料，有美國桶蠔，超巨大隻，隻湯勺都畢唔起，所以烚耐少少，但居然冇縮細，果然質素高既蠔，食吓，鮮味蠔味夠濃。
海鮮主打，當然再點了鮮蝦，超爽脆，鮮味夠出。
餐單有兩周年紀念，尚品牛肉，一律2折，有多款牛肉都好超值，叫了特尚級，牛盛併盤 $66同一碟招牌手切肥牛$60！望落牛肉都好多雪花，即脂肪分布平均，食入口，牛肉味香濃，好juicy ,肉汁多。
還有好多配料選擇，有脆口既小吃，如炸響鈴$38同魚皮，兩樣都係即炸，真係就咁當小食都得，放入口還熱辣辣的，好鬆化，脆口，
之後再放晒啲鮮打四寶丸，有鯪魚球、蝦、墨、牛丸，夠彈牙，
還叫了自選雙拼餃(我地揀左黑松露帶子餃同鮮蝦雲吞) ($88) ，兩款都有蝦在內，鮮蝦味濃夠爽甜，蝦新鮮，
飽肚的叫了稻庭烏冬 $48 - 放湯索晒椰子湯既精華，放埋青檸令個湯更特別清甜，因酸味令個鮮雞甜味更出，放埋沙薑粒更顯不同，而且烏冬質感煙韌，好快已食晒成配烏冬，食到尾聲，個椰子湯夠濃，才連湯飲，真係好回味。
還叫了一板墨魚滑，一個chop board 好新潮既器皿，又似塊球拍咁，將蟹籽攪勻，放湯食，自己鐘意大細粒都得，好爽，
還有野人爆籃，其實即係什菜籃$68，排得靚靚既雞肶菇，南瓜片，油麥菜、 生菜、金菇、白菜仔。
食完好滿足，每人大約$250 ，夠超值。
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