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2018-07-25
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今日頭條新聞紙是將發行香港紙幣的圖案，其中20元「飲茶」較受歡迎。在中環飲早茶，每人要6張上述新紙幣，仍要放下少許硬幣。我兩年多沒有來，一齊不變。在中環而言，對比上價店，此店的價格不貴，難得是在水晶燈光下，金色裝修內，骨子裏是舊式老派酒樓的運作模式。難怪網評認為收費貴（12%服務費），服務差勁，食物無特別。換另一角度，是中環少有的「平民」酒樓，在早上來，如進了老人院，多是杖客，菲傭，印傭。侍應能叫出每人姓氏，如陳爺爺，用心照顧長者。他們多是附近街坊，袋有餘錢，終年都有，風雨不改。農曆新年的紅封包一定豪氣。我來預先體驗?是為了椰盅，白玉美人，即叫即蒸，要等15分鐘。「椰皇燉鮮奶」熱騰騰地上檯，等一分鐘便可入口，足見火力適中，不會令椰盅變成爺爺般老而皺。甜度恰好，奶味齒頰留香，大快朵頤。遠勝一般甜品店，酒樓。份量不少，是椰皇級，凝固度高，不會水盪漾。此物是此「金」殿內的「皇」帝，識食者稀少。其他點心一般，如早點的煎蛋牛肉飯，飯煮得不太熟。滑牛肉無味道可言，比大集團酒樓做得差，加上蛋太熟，沒有流金效果。較推薦是較貴價的食品，如鴛鴦飯和蝦餃。蝦餃鮮嫩皮薄，是中上水準。早茶和下午茶分別是6折和7
在中環飲早茶，每人要6張上述新紙幣，仍要放下少許硬幣。
我兩年多沒有來，一齊不變。在中環而言，對比上價店，此店的價格不貴，難得是在水晶燈光下，金色裝修內，骨子裏是舊式老派酒樓的運作模式。
難怪網評認為收費貴（12%服務費），服務差勁，食物無特別。
換另一角度，是中環少有的「平民」酒樓，在早上來，如進了老人院，多是杖客，菲傭，印傭。侍應能叫出每人姓氏，如陳爺爺，用心照顧長者。
他們多是附近街坊，袋有餘錢，終年都有，風雨不改。農曆新年的紅封包一定豪氣。
我來預先體驗?
是為了椰盅，白玉美人，即叫即蒸，要等15分鐘。
「椰皇燉鮮奶」熱騰騰地上檯，等一分鐘便可入口，足見火力適中，不會令椰盅變成爺爺般老而皺。
甜度恰好，奶味齒頰留香，大快朵頤。遠勝一般甜品店，酒樓。
椰皇燉椰盅
$25
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份量不少，是椰皇級，凝固度高，不會水盪漾。
此物是此「金」殿內的「皇」帝，識食者稀少。
其他點心一般，如早點的煎蛋牛肉飯，飯煮得不太熟。滑牛肉無味道可言，比大集團酒樓做得差，加上蛋太熟，沒有流金效果。
蝦餃
$31
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較推薦是較貴價的食品，如鴛鴦飯和蝦餃。蝦餃鮮嫩皮薄，是中上水準。
早茶和下午茶分別是6折和7折的時段，價格大幅減低了。
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