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2019-03-14
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提起日本美食， 和牛同拉麵絕對係榜上有名。 今晚我哋去咗一間有齊呢兩樣嘢嘅名店用膳。食店就喺尖沙咀金巴利道， 但就locate 喺天文台道斜路上。 店內充滿日本味道， 以木裝修為主， 半圓形bar 檯感覺冇咁死板。一般日式嘅食店setting ， 有一瓶冰水可以自斟自飲。 大大個男神喺你隔離， 仲播住平井堅嘅歌～～～枱面就介紹咗本店和王和牛嘅威水史， 絕對係和牛中嘅頂級品種 ，還有拉麵嘅 製法和來源也非常正宗。拉麵可按自己喜好調節配菜份量， 而麵嘅硬度也可選擇。 徵詢過店員， 普通程度已經算係極煙靭， 我們都選普通唔想太有驚喜。白牛拉麵都以牛骨湯為底味， 加添了白松露。 牛肉選了雙份， 刺身和炙燒每樣一半。 先試湯底， 夠濃厚，醇和， 不知是否和牛嘅油融化了， 牛骨湯飲落亦有油香， 啖啖滋味， 加上白松露嘅芳香， 令人一試難忘。要先吃和牛刺身， 享受肉質嘅鮮嫩和軟熟， 並能感受到牛油嘅澎湃。 再來吃炙燒過嘅和牛片， 入口即溶， 兩者同吃真係雙重享受。極上拉麵材料和白牛拉麵相約。 極上拉麵湯底牛味更濃， 唔知係咪因為冇咗白松露嘅關係， 飲落更原始，純正嘅牛骨湯味。加添的溏心蛋， 醃得非常
食店就喺尖沙咀金巴利道， 但就locate 喺天文台道斜路上。 店內充滿日本味道， 以木裝修為主， 半圓形bar 檯感覺冇咁死板。
一般日式嘅食店setting ， 有一瓶冰水可以自斟自飲。 大大個男神喺你隔離， 仲播住平井堅嘅歌～～～
枱面就介紹咗本店和王和牛嘅威水史， 絕對係和牛中嘅頂級品種 ，還有拉麵嘅 製法和來源也非常正宗。
拉麵可按自己喜好調節配菜份量， 而麵嘅硬度也可選擇。 徵詢過店員， 普通程度已經算係極煙靭， 我們都選普通唔想太有驚喜。
白牛拉麵
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白牛拉麵
都以牛骨湯為底味， 加添了白松露。 牛肉選了雙份， 刺身和炙燒每樣一半。 先試湯底， 夠濃厚，醇和， 不知是否和牛嘅油融化了， 牛骨湯飲落亦有油香， 啖啖滋味， 加上白松露嘅芳香， 令人一試難忘。
要先吃和牛刺身， 享受肉質嘅鮮嫩和軟熟， 並能感受到牛油嘅澎湃。 再來吃炙燒過嘅和牛片， 入口即溶， 兩者同吃真係雙重享受。
極上拉麵
材料和白牛拉麵相約。 極上拉麵湯底牛味更濃， 唔知係咪因為冇咗白松露嘅關係， 飲落更原始，純正嘅牛骨湯味。
加添的溏心蛋， 醃得非常入味但又唔會過鹹， 流心嘅蛋黃尤其 軟滑美味。 同樣荀片亦醃得入味帶爽。
芽菜稍嫌唔夠飽滿，亦無修剪芽菜的根。
食拉麵配番杯可爾必思夠哂爽！
除咗拉麵仲有牛肉丼， 價錢唔算貴尚可接受。
今晚嘅拉麵非常豪華， 極度回味， 湯底和麵底都做到超水準！
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