Oui Oui Bistro (Closed)

好友超喜歡法國, 無論是歷史、地理、背景… 都瞭如指掌, 他剛從法國旅遊回來, 趁著星期尾的到來, 相約我到這家餐廳品嚐正宗地道法國菜! 他告訴我一向都是在中環覓食法國菜的, 最近在openrice發現長沙灣竟然也有法國菜吃!抱著又驚又喜的心情來吃!餐廳座位舒適,在微黃燈光下, 氣氛一流、很有情調!好友先叫來兩個cocktail特飲, 他說法國人非常注重餐前飲品的! 而這個 Gingerbread & Feijoa 很獨特, 果香濃郁帶甜, 重法式口味餐牌以英文及法文為主首先來個熱辣辣、香噴噴、外脆內軟的法式麵包, 有我最喜歡的那一款芝麻法國麵包, 配以牛油香草, 悉隨專便! 炸荷蘭蘑菇配凱撒沙律汁, 一口咬下, 夠熱、 外皮脆、 不焦、 內流汁、好Juicy, 但我不明白的是小油到感覺尤如沒有油般似的? 連墊底的紙也不油膩! 心中想, 怪不得法國人一般都是這麼苗條的鹽椒墨魚配自家製醬汁3款 + 蕃茄汁! 皮脆肉嫩流滑溜的墨魚鮮汁, 好味到停不了口, 用心炮製的自家製醬汁包括有凱撒汁、山葵wasabi汁、千島汁, 各有千秋法國南部普羅旺斯羊架, 希獵式的食法一條條的麵條是用酥皮炸成的,