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2017-11-29
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朋友拿了車去佐敦渡船街嗰邊啲車房修正， 打算吃個晚餐 才走， 原來地鋪都有很多唔同特色食肆， 朋友介紹有間老鴨湯打邊爐好正， 入秋正好滋補養生一下。極品松茸老鴨湯 (半隻)$198半隻分量的老鴨 size 也不小。 檯上也簡略說明老鴨湯的食療功效，滋補養顏男女老少皆宜。 特別選用江蘇老鴨燉煮兩小時並加上醃製超過一年的蘿蔔，風味獨特令人一試難忘。 老鴨湯果然甘甜無比， 配合松茸菇獨特的味道， 真係飲唔停。 湯裏鴨肉可点自家調製的青椒醬， 味道很夾又可減膩。 湯料不能錯過的還有松茸菇和醃製過的蘿蔔。每人都飲了兩三碗老鴨湯， 之後開始正式打邊爐。澳洲M9和牛粒$118以為和牛粒只是油份多， 豈料牛味也非常濃， 有咬口肉質都很嫩，推介!蟶子皇(一隻)$48一睇知道新鮮貨， 影影下相突然移動一下， 很少有劏了的聖子咁活躍， 店中也見很多食客order 海鮮刺身， 似乎真材實料。聖子也鮮甜彈牙，正!當中也想介紹$48， 這個部位很久沒有試過， 現在越來越少酒家打邊爐有供應。 淥熟之後非常軟滑但不是溶溶爛爛的狀態。油麥菜和台灣貢丸也中規中矩。 當中油麥菜爽甜脆綠!$38也是每次必點，盛着炸魚皮的藤器
朋友拿了車去佐敦渡船街嗰邊啲車房修正， 打算吃個晚餐 才走， 原來地鋪都有很多唔同特色食肆， 朋友介紹有間老鴨湯打邊爐好正， 入秋正好滋補養生一下。
極品松茸老鴨湯 (半隻)
$198
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極品松茸老鴨湯 (半隻)$198
半隻分量的老鴨 size 也不小。 檯上也簡略說明老鴨湯的食療功效，滋補養顏男女老少皆宜。 特別選用江蘇老鴨燉煮兩小時並加上醃製超過一年的蘿蔔，風味獨特令人一試難忘。 老鴨湯果然甘甜無比， 配合松茸菇獨特的味道， 真係飲唔停。 湯裏鴨肉可点自家調製的青椒醬， 味道很夾又可減膩。 湯料不能錯過的還有松茸菇和醃製過的蘿蔔。
每人都飲了兩三碗老鴨湯， 之後開始正式打邊爐。
澳洲M9和牛粒
$118
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澳洲M9和牛粒$118
以為和牛粒只是油份多， 豈料牛味也非常濃， 有咬口肉質都很嫩，推介!
蟶子皇(一隻)
$48
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蟶子皇(一隻)$48
一睇知道新鮮貨， 影影下相突然移動一下， 很少有劏了的聖子咁活躍， 店中也見很多食客order 海鮮刺身， 似乎真材實料。
聖子也鮮甜彈牙，正!
牛骨髓]
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當中也想介紹[牛骨髓]$48， 這個部位很久沒有試過， 現在越來越少酒家打邊爐有供應。 淥熟之後非常軟滑但不是溶溶爛爛的狀態。
油麥菜和台灣貢丸也中規中矩。 當中油麥菜爽甜脆綠!
[炸魚皮]$38也是每次必點，盛着炸魚皮的藤器很特別， 鴨仔造型很精美。
總括來說，火鍋材料選料上乘，還有很多特別的肉類部位可供選擇。 刁轉得嚟，不失原味和鮮味!
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