極尚大瀛喜日本料理

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窩夫與蝦子餅有一段時間沒有吃過日式放題，最近去試了位於觀塘的極尚大瀛喜，沒想到平日晚上也座無虛席，水準應該有保證吧。落單紙以外，設有自助區，可以隨便取沙律、前菜、中湯和小食等，蝦子餅取了青口、小丸子和蟲草花魚翅花膠烏雞湯，青口很鮮味，蟲草花魚翅花膠烏雞湯有驚喜。極尚大瀛喜的飲品選擇可能是全港最多，有汽水、汽酒、啤酒、橙汁、豆漿和咖啡等。海膽手卷上桌時紫菜還是脆的，要趁新鮮快點消滅它。即日空運抵港的刺身，有挪威三文魚、日本油甘魚、劍魚腩、北寄貝、北海道帶子、榮螺片、珍寶大赤蝦和虎蝦刺身，窩夫特別喜歡北海道帶子，劍魚腩也很肥美。蝦子餅愛上了鹽燒左口裙邊壽司。超人氣黃金燒帆立貝的帆立貝比預期中大粒。風味醂魚乾的水準有點參差，有一兩條過硬咬不開呢。上菜的速度很快，小小的桌面放滿了食物，有鹽燒海蝦、虎蝦天婦羅、皇帝蟹棒天婦羅、北海道牛乳炸鮮奶和鹽燒牛舌。燒紐西蘭香草羊鞍很好吃啊！燒有機新鮮菠蘿切得比其他放題餐廳厚，多汁香甜，一定要安歌。日式放題竟然會吃到御品鮑汁燴花膠，還要是超水準之作。香蔥鵝肝帶子壽司，稍嫌鵝肝不夠甘香。帆立貝壽司的帆立貝很大隻，味道鮮甜。鄰桌的比目魚西京燒看來不錯，窩夫與蝦子