鮮蒲 (Closed)

今日到紅磡探朋友，朋友推介見到祟志街鮮蒲: 錫紙貝殼粉絲及津市牛肉粉 ，介紹全港首創，於是一行二人，決定試嚇全港首創的錫紙貝殼粉絲及津市牛肉粉。餐廳位於地舖行落幾級樓梯，雖細細間但已座無虛席，不過剛好有兩位食完，待侍應執好枱後我們才進去，餐廳整齊的兩排座位，非常舒適，牆上寫著各式招牌食品，非常吸引。招牌錫紙貝殼粉絲$52。非常期待的錫紙貝殼粉絲上埸，用碗裝著錫紙包，由自己打開。嘩，一股熱氣熱騰騰地直沖而出，讓熱氣散開後才完全打開錫紙，見到裡面的材料，有沙白，茶樹菇，木耳，生菜，綠豆，粉絲，我要了小辣，加了配菜，魚片頭，香蔥魚棗。沙白肉厚分量夠多，蜆肉非常飽滿鮮甜，粉絲帶少少爽口，湯底帶蜆肉的鮮甜，非常正呀。招牌津市牛肉粉$52。有秘製牛腩，生菜，湖南米粉，辣度選擇了微辣。加了墨汁花枝丸，香菇貢丸。秘製牛腩牛肉味夠濃，非常腍滑，惹味濃香湯底，十分推薦。跟餐涼拌小食加$10蚊/份，要了土豆絲及木耳各一份。土豆絲刀工非常好，切得細細條，非常爽口及好薯味。木耳汁有少少帶酸辣，爽口又惹味。