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2021-03-22
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全港數一數二嘅日本過江龍雞白湯拉麵，據稱湯底以原隻雞高溫及長時間熬製至奶白色，味道極濃郁！師傅仲會將雞白湯用攪拌棒打成輕盈泡沫，就好似Cuppuccino 咁，令口感更細滑！我其實都已經食過幾次，湯底依舊係咁濃郁同creamy！不過呢..今次食就覺得雞味冇之前食過嘅咁出同濃...-今次我哋2個人叫咗兩碗麵，一份炸雞同埋一份溏芯蛋，好飽好滿足！😋-《雞白湯拉麵》碗麵上枱熱辣辣，湯底好creamy，拉麵尚算彈牙而且掛湯力高！嗰兩片慢煮叉燒同雞胸肉都煮得剛剛好，非常嫩滑！🤤而我最欣賞嘅就係脆身嘅炸牛蒡薄片，浸完湯食冇咁油膩之餘仲keep到口蒡嘅香同口感，令成碗麵昇華咗好多！😍-《雞白湯沾麵》沾麵個湯底比湯拉麵更加濃，湯係熱湯而麵就係凍麵。沾麵嘅麵條比湯拉麵嘅粗，麵質爽彈掛湯力亦高。不過個湯就好快變凍，想加熱嘅可以同店員講，佢會幫你叮返熱(不過叮完都係好快凍😂)。另外，如果最後想飲埋啲湯但又覺得好濃嘅話，可以叫店員俾清湯你加落去，會淡同清好多。Btw跟沾麵嘅炸牛蒡份量就極之少，好唔夠喉呀！😫-《座銀炸雞》炸雞炸得都算脆，肉質亦都幾幾juicy同嫩滑，正常水準啦！-《棵木煙燻糖芯蛋》拉麵本身係唔
我其實都已經食過幾次，湯底依舊係咁濃郁同creamy！不過呢..今次食就覺得雞味冇之前食過嘅咁出同濃...
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今次我哋2個人叫咗兩碗麵，一份炸雞同埋一份溏芯蛋，好飽好滿足！😋
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《雞白湯拉麵》
碗麵上枱熱辣辣，湯底好creamy，拉麵尚算彈牙而且掛湯力高！嗰兩片慢煮叉燒同雞胸肉都煮得剛剛好，非常嫩滑！🤤
而我最欣賞嘅就係脆身嘅炸牛蒡薄片，浸完湯食冇咁油膩之餘仲keep到口蒡嘅香同口感，令成碗麵昇華咗好多！😍
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《雞白湯沾麵》
沾麵個湯底比湯拉麵更加濃，湯係熱湯而麵就係凍麵。沾麵嘅麵條比湯拉麵嘅粗，麵質爽彈掛湯力亦高。不過個湯就好快變凍，想加熱嘅可以同店員講，佢會幫你叮返熱(不過叮完都係好快凍😂)。
另外，如果最後想飲埋啲湯但又覺得好濃嘅話，可以叫店員俾清湯你加落去，會淡同清好多。
Btw跟沾麵嘅炸牛蒡份量就極之少，好唔夠喉呀！😫
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《座銀炸雞》
炸雞炸得都算脆，肉質亦都幾幾juicy同嫩滑，正常水準啦！
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《棵木煙燻糖芯蛋》
拉麵本身係唔包溏芯蛋嘅，要額外加$15一隻！呢到嘅蛋煮熟入味之後會再以棵木煙燻，不過講真，燻木香味唔重，食落唔多覺煙燻過，有啲失望..😶
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總括嚟講呢間拉麵係特別同幾好食嘅，不過價錢略貴，性價比就偏低了..🙈
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