一盛極牛 (Closed)

自從食過一間很不錯的拉麵店後，對拉麵十分喜愛，最近找到這家拉麵店，主打和牛拉麵，而且使用的品質來自熊本縣數量相當稀少珍貴頂級品種’和王’,所使用的是大腿上肉;而湯則使用牛骨湯為湯底！一入內頗有日式感覺牆上貼有懷舊感覺既日式海報很有懷舊日式感覺這里的拉麵分兩款，這款是極牛拉麵，湯底是牛骨湯，和牛可選火炙和牛或和牛刺身，或是雙拼也可以這個選擇了二分火炙和牛HKD148除了和牛可以選擇，其他配料，醬油的濃淡，麵的硬度都可以選擇火炙和牛肥瘦均稱，入味好香唔韌牛骨湯牛味濃郁細膩而麵條是用上真空雞卵麵，彈力十足而我自己喜歡雙拼的和牛刺身加火炙和牛但湯底就試試新嘗試，這款名為白牛拉麵的湯底就是用上濃濃白松露，香氣四溢，而且亦可選濃，普通或是淡味我的是2份和牛HKD158和牛刺身入口一咬即滲出牛的’脂’味而且充滿白松露香氣溏心蛋亦都很好吃整體來說，味道質素都很不錯，下次必定再來！