印度筷子

Open Now

Now Closed

疫情下來吃了一頓印度午餐, 相比咖哩佢地嘅小食同Nann bread 做得更令人印象深刻。 Dosa 一種印式米粉煎餅。材料簡單我第一次食在土瓜灣某印度素菜館。 而這店嘅米餅卷比那間大1.3倍。我會想見識一下到底煎這米餅嘅圓形鐵板是什麼模樣和是否能否收納? 有趣地你會見到那片米餅受熱時由中心擴展到外圍嘅焦色痕跡。 這餅通常只有些咖哩豆豆醬做沾醬作為伴醬。材料費所花無幾。 主要係人工錢。 但如果你以為佢食唔飽人就錯啦，食完都頗飽肚。而另一個第一次食到嘅同樣係油炸小食類。外形似我地嘅炸湯丸但打開咗個洞。裡面釀了些咖哩薯茸這小食會跟一個類似蔥鹽水嘅湯水。店主聰明地配上一個深藍色花模樣嘅碟同炸色成對比。令整個炸物跳脫出來。這類街頭小食經過一番打扮之後令它看起來物有所值完全歸功於廚師嘅努力打做。還有這店嘅Nann bread 係比佢嘅咖哩更令人食指大動嘅澱粉食物。有了這個Nann 其實咖哩做成怎樣都不再重要。整體食物價格合理而且質素亦合乎理想。