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2023-04-08
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位於尖沙咀的日式燒肉店燒肉臻，地點對我來說十分方便。裝修很有日本居酒屋風味，座位方面我們選了坐bar枱，可以看著師傅燒烤，令人食慾大增。店員十分親切有禮貌，會介紹食材和教客人怎樣燒。這裡的食材很新鮮又高質，有一些食材如海鮮類是師傅負責燒的，有一些比較容易燒的就客人自己燒。食物味道和質素很好，令人回味。國產A4 SP和牛肉眼 $434雪花油脂分佈平均，肉質鮮嫩，師傅燒得恰到好處，沾上少許鹽巴吃已很夠味，肉味香濃，大大塊吃得很滿足牛肉盛盒 (廚師發板)2人份 $368賣相十分吸引，由高至低一層層有7款不同肉，每款2片，可以一次過試不同部位的肉。日本和牛三角胸小排 - 網狀油花，肉質細緻，入口即溶，油脂香氣充滿整個口腔，吃下就有一種滿滿的幸福感日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分佈均勻，油脂肉味都很平均，一試難忘眼蓋肉 - 肉質嫩滑，咬下充滿肉汁美國prime級三角肥牛 - 質感柔嫩，入口細滑美國牛小排 - 牛胸腔左右兩側的肉，甘甜肥嫩美國封門柳 - 油花較少，肉味極濃郁，肉質軟腍牛舌 - 很厚身，彈牙有咬口，很香濃伊比利亞夾心肉 $128豐富大理石紋理，邊位燒得又脆又香，
位於尖沙咀的日式燒肉店燒肉臻，地點對我來說十分方便。裝修很有日本居酒屋風味，座位方面我們選了坐bar枱，可以看著師傅燒烤，令人食慾大增。店員十分親切有禮貌，會介紹食材和教客人怎樣燒。這裡的食材很新鮮又高質，有一些食材如海鮮類是師傅負責燒的，有一些比較容易燒的就客人自己燒。食物味道和質素很好，令人回味。
國產A4 SP和牛肉眼
$434
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國產A4 SP和牛肉眼
$434
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國產A4 SP和牛肉眼 $434
雪花油脂分佈平均，肉質鮮嫩，師傅燒得恰到好處，沾上少許鹽巴吃已很夠味，肉味香濃，大大塊吃得很滿足
牛肉盛盒
$368
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牛肉盛盒 (廚師發板)2人份 $368
賣相十分吸引，由高至低一層層有7款不同肉，每款2片，可以一次過試不同部位的肉。
日本和牛三角胸小排 - 網狀油花，肉質細緻，入口即溶，油脂香氣充滿整個口腔，吃下就有一種滿滿的幸福感
日本和牛背峰 - 和牛肉眼上方嫩滑部位，很稀少，油花分佈均勻，油脂肉味都很平均，一試難忘
眼蓋肉 - 肉質嫩滑，咬下充滿肉汁
美國prime級三角肥牛 - 質感柔嫩，入口細滑
美國牛小排 - 牛胸腔左右兩側的肉，甘甜肥嫩
美國封門柳 - 油花較少，肉味極濃郁，肉質軟腍
牛舌 - 很厚身，彈牙有咬口，很香濃
伊比利亞夾心肉
$128
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伊比利亞夾心肉
$128
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伊比利亞夾心肉
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伊比利亞夾心肉 $128
豐富大理石紋理，邊位燒得又脆又香，口感柔軟，肉味濃郁，很甘香
伊比利亞梅頭
$78
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伊比利亞梅頭 $78
脂肪比例較高，油潤甘香，肉嫩多汁，味道豐富
甲羅燒
$98
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甲羅燒
$98
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甲羅燒 $98
蟹蓋裡充滿蟹膏，份量很多，拌勻蛋黃再燒，蟹膏很濃郁，放上梳打餅一起吃很滋味
白鱔
$188
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白鱔
$188
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白鱔 $188
燒至魚皮脆身，魚肉嫩滑爽口，配上酸酸的醬汁更顯鮮甜
南非鮑魚
$176
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南非鮑魚
$176
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南非鮑魚2隻 $176
鮑魚新鮮肥美，大隻又厚身，肉質軟韌爽身有嚼勁，鮮甜清香
活帆立貝
$196
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活帆立貝
$196
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活帆立貝2隻 $196
帆立貝很飽滿，放上香草牛油一起燒，燒完都沒有縮水，師傅已經剪好，吃起來很方便，非常鮮甜美味
炭火雞
$98
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炭火雞
$98
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炭火雞 $98
燒好後一上桌散發陣陣炭火香，表面焦香，雞肉仍保持嫩滑有水份，很惹味
雞軟骨串
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雞軟骨串2串 $58
外酥肉脆，軟骨很有咬口
燒日式魚乾
$78
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燒日式魚乾 $78
燒得很香口，表面黃金焦脆，沾上蛋黃醬是最佳配搭，煙韌有咬口，作為下酒小食適合不過
酥炸河蝦
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酥炸河蝦 $58
酥脆河蝦，一口一隻，令人吃個不停
信州蘋果梳打
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必勝梳打 $38
瓶身是達摩圖案很可愛，味道酸甜很解膩
信州蘋果梳打 $48
蘋果果香味十足，很清新解渴
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