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2021-11-13
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今日小妹同朋友去左行銅鑼灣市集, 行完之後大家都肚仔餓於是就睇下澳門逸園中心有咩好食! 見到有間新開嘅日本菜於是就上去試下！餐廳用左淺木色做主調, 旁邊一排落地玻璃所以採光度好夠, 有吧枱座位, 有普通座位亦設有for vip嘅免跪式和室座位！小妹同朋友點左兩個Set, 邊食店員邊耐心介紹食物, 服務非常之好, 有一種上賓嘅感覺, 師父係小妹面前親自手握壽司, 好有一種omakase感覺🌟雜菜沙律🌟茶碗蒸蒸蛋口感嫩滑, 調味適中, 材料豐富🌟麵豉湯湯底用真鯛煲成, 麵豉湯嘅咸味較平時飲嘅輕, 味道更鮮更甜, 入口非常舒服🌟前菜前菜師傅準備左漬蒜同簥頭, 簥頭味道無中式嘅咁酸, 食落去微酸微甜好好味極鮨手握壽司🍣(十貫)🌟北海道帆立貝壽司帆立貝鮮甜爽嫩, 用左竹鹽同青檸汁作調味, 令味道更清新🌟赤海蝦壽司赤海蝦口感爽彈有咬感, 魚子醬脆卜卜, 令整體口感增強！🌟赤貝壽司師傅話赤貝要盡快食因為好快會收縮, 赤貝鮮爽甜美, 沾上少許青檸汁令味道更清新🌟真鯛壽司上面擺左少量鹽昆布調味, 食落更鮮甜🌟間八壽司上面放左微微昆布washbi, 食落比較爽身, 肥美鮮甜🌟深海池魚深海池魚配搭左柚子胡椒
小妹同朋友點左兩個Set, 邊食店員邊耐心介紹食物, 服務非常之好, 有一種上賓嘅感覺, 師父係小妹面前親自手握壽司, 好有一種omakase感覺
🌟雜菜沙律
🌟茶碗蒸
蒸蛋口感嫩滑, 調味適中, 材料豐富
🌟麵豉湯
湯底用真鯛煲成, 麵豉湯嘅咸味較平時飲嘅輕, 味道更鮮更甜, 入口非常舒服
🌟前菜
前菜師傅準備左漬蒜同簥頭, 簥頭味道無中式嘅咁酸, 食落去微酸微甜好好味
極鮨手握壽司🍣(十貫)
🌟北海道帆立貝壽司
帆立貝鮮甜爽嫩, 用左竹鹽同青檸汁作調味, 令味道更清新
🌟赤海蝦壽司
赤海蝦口感爽彈有咬感, 魚子醬脆卜卜, 令整體口感增強！
🌟赤貝壽司
師傅話赤貝要盡快食因為好快會收縮, 赤貝鮮爽甜美, 沾上少許青檸汁令味道更清新
🌟真鯛壽司
上面擺左少量鹽昆布調味, 食落更鮮甜
🌟間八壽司
上面放左微微昆布washbi, 食落比較爽身, 肥美鮮甜
🌟深海池魚
深海池魚配搭左柚子胡椒, 清新得嚟有少少辣非常開胃
🌟金目鯛壽司
上面擺左少少用瓜整嘅三色漬, 除左令味道更有層次, 亦令口感更豐富
🌟鱸魚壽司
外層微微燒過嘅鱸魚, 未食已經聞到微微焦香, 上面撒有七色芝麻, 色澤鮮豔, 入口好重魚油味, 口感嫩滑
🌟加拿大海膽壽司
加拿大海膽比較甜美, 入口即溶, 海膽味道不斷係口腔中迴盪
🌟中拖羅壽司
拖羅富油香, 十分肥美, 紫菜輕輕燒過, 非常香脆, 中和左拖羅油膩感
🌟拖羅手卷
手卷非常足料, 全條都包左滿滿嘅拖羅蓉, 就連尾部都有, 多到瀉哂出嚟, 十分滿足！
🌟七色彩虹夢之丼
入面有三文魚籽, 牡丹蝦, 三文魚, 帶子, 吞拿魚,
鱸魚同真鯛, 刺身新鮮, 味道鮮甜, 飯量都幾多, 岩哂澱粉質人
🌟自家制京都抹茶蕨餅
抹茶味道濃郁但完全無苦澀味, 蕨餅口感煙韌柔軟, 甜度適中幾好味
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