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2018-03-17
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早前行經這位於中環鴨巴甸街的高級天婦羅店子，完全由曰藉廚師主理。平曰吃晚飯要過千一位，原來午餐只是$180！認真抵食，一定要試一下。餐廳比較小型，只有十多個座位，吧枱式的設計。set lunch 由早上11:30開始供應至下午二時，限量供應。午餐有三款可以選擇，全都只是由$180-$230，分別是天丼、豬扒丼和牛肉壽喜燒。綠茶：入口順喉，有淡淡茶香，原來是來自靜岡的有機綠茶。前菜的涼菜十分家庭風味；蒸旦十分滑溜，鮮味十足，仲有蝦肉雞肉等。味噌湯：味道十分清澈，味道鮮美，海帶在湯中蕩漾，型態很美。天丼$180這天丼即點即做，見廚師三兩手勢，便傳來撲鼻的芝麻油香味，同清脆的油炸聲，不久之後，大大碗的天丼送到眼前。天丼有七款不同的天婦羅（蔬菜和海蝦，魚、玉子）滿滿舖在飯面上，完全遮蓋了白飯。天婦羅炸衣薄薄的掛在海蝦上，炸蝦炸得很脆而不油膩，蝦肉爽彈鮮甜；魚肉炸到外脆內軟，肉質保持嫩滑；天婦羅玉子，一咬即破，露出流心旦王，正；天婦羅冬茹炸過之後，一咬爆汁，鮮菇味更香；炸茄子青瓜炸過後保持爽爽口感，完全保留了蔬菜原有水份；天婦羅已淋上特製醬汁，再配以芥末，十分惹味香口！全都是很高質素的天婦羅！讚
set lunch 由早上11:30開始供應至下午二時，限量供應。午餐有三款可以選擇，全都只是由$180-$230，分別是天丼、豬扒丼和牛肉壽喜燒。
綠茶：入口順喉，有淡淡茶香，原來是來自靜岡的有機綠茶。
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前菜的涼菜十分家庭風味；
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味噌湯：味道十分清澈，味道鮮美，海帶在湯中蕩漾，型態很美。
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天丼$180
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這天丼即點即做，見廚師三兩手勢，便傳來撲鼻的芝麻油香味，同清脆的油炸聲，不久之後，大大碗的天丼送到眼前。
天丼有七款不同的天婦羅（蔬菜和海蝦，魚、玉子）滿滿舖在飯面上，完全遮蓋了白飯。天婦羅炸衣薄薄的掛在海蝦上，炸蝦炸得很脆而不油膩，蝦肉爽彈鮮甜；
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牛肉鍋御膳$230
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這sukiyaki 嫩紅色的牛肉，賣相十分吸引，薄薄的，充滿了雪花紋，十分新鮮。牛肉的肉質極之嫩滑，入口即化，完全不用花勁咀嚼，真是又稔又有肉味。
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估唔到主打天婦羅的店子，無論天婦羅或牛肉鍋同樣出色。只要二百元左右，可以一嚐富靜岡色彩的高質天婦羅，認真超值！一定會encore!
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