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2023-12-09
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這間日式居酒屋以簡約舒適的設計為主。餐廳的空間寬敞明亮，桌椅整齊排列，讓顧客能夠舒適地享受美食。營造出和式溫馨的氛圍。三款真蠔拼盤：這道拼盤包含了岩手縣米崎生蠔、室津生蠔和令和之怪物生蠔。岩手縣米崎生蠔帶有濃郁的海洋味道，口感鮮嫩多汁。室津生蠔則呈現出豐富的鮮甜味道，帶有微妙的奶油口感。令和之怪物生蠔則具有獨特的風味，口感豐潤而滑順。金目鯛魚頭+魚鮫鍋：這道鍋菜以金目鯛魚頭和魚鮫為主要材料。金目鯛魚頭的肉質鮮嫩，帶有淡淡的甜味，魚鮫則帶有濃郁的魚香味。這道鍋菜的湯底以清鮮的高湯為基礎，口感醇厚，能夠將魚的鮮味完美展現出來。日式辣雞肝釜飯：這道料理結合了辣味和鮮嫩的雞肝，搭配著熱騰騰的飯食。雞肝的口感豐富多汁，帶有微妙的辣味，與米飯的香氣相互融合，讓人回味無窮。日式牛油清酒野菌焗白貝，經過牛油和清酒的烹飪，再搭配野菌的香氣。白貝的肉質鮮嫩，與牛油和清酒的組合帶來豐富的味道，而野菌的入味則增添了整道菜的層次感。黑豚腩露筍卷：這道料理使用了優質的黑豚腩肉和新鮮的露筍。黑豚腩肉脂肪豐富，口感細嫩多汁，露筍則帶有清脆的口感。這道菜以炭火燒烤的方式製作，賦予了肉和蔬菜獨特的炭燒香氣。燒羊T骨：這道
三款真蠔拼盤：這道拼盤包含了岩手縣米崎生蠔、室津生蠔和令和之怪物生蠔。岩手縣米崎生蠔帶有濃郁的海洋味道，口感鮮嫩多汁。室津生蠔則呈現出豐富的鮮甜味道，帶有微妙的奶油口感。令和之怪物生蠔則具有獨特的風味，口感豐潤而滑順。
金目鯛魚頭+魚鮫鍋：這道鍋菜以金目鯛魚頭和魚鮫為主要材料。金目鯛魚頭的肉質鮮嫩，帶有淡淡的甜味，魚鮫則帶有濃郁的魚香味。這道鍋菜的湯底以清鮮的高湯為基礎，口感醇厚，能夠將魚的鮮味完美展現出來。
日式辣雞肝釜飯：這道料理結合了辣味和鮮嫩的雞肝，搭配著熱騰騰的飯食。雞肝的口感豐富多汁，帶有微妙的辣味，與米飯的香氣相互融合，讓人回味無窮。
日式牛油清酒野菌焗白貝，經過牛油和清酒的烹飪，再搭配野菌的香氣。白貝的肉質鮮嫩，與牛油和清酒的組合帶來豐富的味道，而野菌的入味則增添了整道菜的層次感。
黑豚腩露筍卷：這道料理使用了優質的黑豚腩肉和新鮮的露筍。黑豚腩肉脂肪豐富，口感細嫩多汁，露筍則帶有清脆的口感。這道菜以炭火燒烤的方式製作，賦予了肉和蔬菜獨特的炭燒香氣。
燒羊T骨：這道料理選用了嫩嫩的羊肉T骨頭，經過炭火燒烤的處理。羊肉帶有濃郁的肉味，口感鮮嫩多汁，搭配炭燒的香氣，讓你能夠享受到獨特的燒烤風味。
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