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2023-11-30
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- 好早已經聽聞觀塘有私房中菜食，於是就同朋友一試夠竟！- 榮哥廚房私房菜店鋪，裝修睇落樸實無華，但其實係臥虎藏龍。店鋪入面有好多榮哥既獎項，真係不容小覷！- 今次既私房菜已經訂好哂菜單，我地只係乖乖地等食就得啦！- 小食率先黎到，第一道係榮哥自家甜酸齋同日本枝豆。個甜酸齋味道唔會好似出面咁得個甜或者酸味，反而恰到好處。枝豆不嬲都係過口癮之選，鹽水浸，無得輸！- 前菜總共有三樣：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔同茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。- 賣相黎講，佢地真係睇落好精緻，仲各有特色！本地水耕沙律菜伴芝麻醬🥬，師傅刨左青瓜薄片黎包住水耕沙律菜，加上甜甜地既車厘茄同芝麻醬，非常清新！而雙色墨魚仔🐙就有原味同韓式辣味，前者有芝麻同麻油香，後者就有韓式醬味道，彈牙得黎又爽口。而茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆，食落就有濃郁既流心蛋黃加上茶葉燻香，配上炸茄子同醬汁，勁夾！- 之後既慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子🐠同樣新奇，係意想不到既組合。慢煮海黃花上面有黑魚子同普寧豆醬，食落鹹香又嫩滑。- 然後兩款老火湯就跟著上，包括有原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🍈同原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯🥥🐊。-
- 好早已經聽聞觀塘有私房中菜食，於是就同朋友一試夠竟！
- 榮哥廚房私房菜店鋪，裝修睇落樸實無華，但其實係臥虎藏龍。店鋪入面有好多榮哥既獎項，真係不容小覷！
- 今次既私房菜已經訂好哂菜單，我地只係乖乖地等食就得啦！
- 小食率先黎到，第一道係榮哥自家甜酸齋同日本枝豆。個甜酸齋味道唔會好似出面咁得個甜或者酸味，反而恰到好處。枝豆不嬲都係過口癮之選，鹽水浸，無得輸！
- 前菜總共有三樣：本地水耕沙律菜伴芝麻醬、雙色墨魚仔同茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子。
- 賣相黎講，佢地真係睇落好精緻，仲各有特色！本地水耕沙律菜伴芝麻醬🥬，師傅刨左青瓜薄片黎包住水耕沙律菜，加上甜甜地既車厘茄同芝麻醬，非常清新！而雙色墨魚仔🐙就有原味同韓式辣味，前者有芝麻同麻油香，後者就有韓式醬味道，彈牙得黎又爽口。而茶燻流心蛋伴黑魚子醬配厚切茄子🍆，食落就有濃郁既流心蛋黃加上茶葉燻香，配上炸茄子同醬汁，勁夾！
- 之後既慢煮海黃花配普寧豆醬伴黑魚子🐠同樣新奇，係意想不到既組合。慢煮海黃花上面有黑魚子同普寧豆醬，食落鹹香又嫩滑。
- 然後兩款老火湯就跟著上，包括有原盅燉哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯🍈同原盅燉川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯🥥🐊。
- 兩款係唔同層次同組合既味道，一甜一鹹。哈密瓜螺頭黑毛豚肉湯飲落好清甜滋潤，估唔到水果都可以煲湯！呢款湯除左有哈密瓜同螺頭，仲有黑毛豚肉排骨🐷，有肉味但唔油膩，湯渣都食埋。
- 而川貝陳皮海底椰鱷魚肉湯就帶有川貝、陳皮同海底椰味道，加上鱷魚肉，絕對真材實料，絕無味精！
- 跟住蝦球水芙蓉🦐🪷，係上湯蒸蛋配蝦球。食落清淡，仲勁滑溜，絕對係養顏菜式。
- 蜜椒比利時杜洛克St.Louis橄欖豬肋骨，係一道中西合璧既菜式。除左食落有蜜糖既香味之外，仲焦焦脆脆，有肉汁又Juicy，齒頰留香！
- 跟住食既招牌茶王燻雞，係全日焦點之一！炸雞皮食落好薄好香脆，連茶葉都食得，茶葉清香味配雞油，非常解膩！
- 素菜方面，魚湯有機時令鮮蔬，食落簡單，但其實不平凡。因為菜係好嫩既，淋上鮮魚上湯，大人小朋友都鐘意。
- 估唔到主食仲有他鄉炒米絲，即24個月西班牙黑毛豬火腿配福建莆田米粉！呢款米粉係用極幼既米絲、蛋絲、西班牙黑毛豬火腿絲、酸甜蘿蔔絲同甘筍絲製成，食落乾爽，條條分明，仲要唔斷，盡顯功架！
- 最後，畫龍點睛既有時令薑湯湯圓，薑湯好辣，飲完驅寒暖笠笠，芝麻湯圓皮薄餡靚！
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