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2011-08-08
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今天一共試了三家新店，回到家第一篇我就想寫這裡，原因是我被食評騙了。在觀塘晚飯過後，想起紅磡有一家新開的甜品店風評不俗 (沒有看食評內容)，14個笑臉，見時間尚早能避過人潮，急急腳去試試看。到達的時候還未到九點，一個客人都沒有，我們坐在店內最裡面的位置。裝修接近日式，方方正正的淺色木檯配搭紅色的吊燈，簡潔舒服。這店主打台式雪花冰，另外還有奶凍、傳統中西式糖水。還未選好甜品時，店員送來一杯芒果牛奶雪花冰讓我們試，份量一點也不吝嗇。黃白配的雪花冰口感不錯，綿軟軟的，芒果味濃，好吃，但相反牛奶味淡，不知是否用了脫脂奶，沒有奶香，所以並不推薦。看到餐牌底部有老闆推介的榴槤金露($38)，愛吃榴槤的我們當然不會放過，另外再點一個抹茶奶凍($18)。抹茶奶凍。因為對於甜品種類不甚了解，會誤以為奶凍就是panna cotta，因為在我心目中奶凍應該是質感較細滑和Creamy的，但有時候我吃到的奶凍質感比較實，近似布甸，不知道是不是魚膠粉下多了，還是本身想營造的質感的不同，而這裡的奶凍就是比較實在的那種。本來以為奶綠色的奶凍應該混合了不少奶，綠茶味應該不濃，然而綠茶味重但卻滲出一些苦澀味，應該是茶種的
今天一共試了三家新店，回到家第一篇我就想寫這裡，原因是我被食評騙了。在觀塘晚飯過後，想起紅磡有一家新開的甜品店風評不俗 (沒有看食評內容)，14個笑臉，見時間尚早能避過人潮，急急腳去試試看。
到達的時候還未到九點，一個客人都沒有，我們坐在店內最裡面的位置。裝修接近日式，方方正正的淺色木檯配搭紅色的吊燈，簡潔舒服。
這店主打台式雪花冰，另外還有奶凍、傳統中西式糖水。
還未選好甜品時，店員送來一杯芒果牛奶雪花冰讓我們試，份量一點也不吝嗇。黃白配的雪花冰口感不錯，綿軟軟的，芒果味濃，好吃，但相反牛奶味淡，不知是否用了脫脂奶，沒有奶香，所以並不推薦。看到餐牌底部有老闆推介的榴槤金露($38)，愛吃榴槤的我們當然不會放過，另外再點一個抹茶奶凍($18)。
抹茶奶凍。因為對於甜品種類不甚了解，會誤以為奶凍就是panna cotta，因為在我心目中奶凍應該是質感較細滑和Creamy的，但有時候我吃到的奶凍質感比較實，近似布甸，不知道是不是魚膠粉下多了，還是本身想營造的質感的不同，而這裡的奶凍就是比較實在的那種。本來以為奶綠色的奶凍應該混合了不少奶，綠茶味應該不濃，然而綠茶味重但卻滲出一些苦澀味，應該是茶種的問題，於我而言味道與口感的水準只屬一般。
榴槤金露。上檯的時候確實有一個大問號，為什麼上面會有一球芝麻雪糕？本身榴槤的味道已經非常濃，再配上同樣十分搶味的芝麻，難道會擦出新的火花？答案是否定的。根據店員所說，芝麻雪糕是她們自家製的，可惜太甜了；下面的榴槤近似雪糕，榴槤味不算很濃郁，可能加了奶。只是如果兩者同時吃的話，味道實在有點複雜，令我不知道自己到底在吃什麼。如果我多配一點芝麻雪糕，榴槤味就被蓋過了，反之亦然，結果我們只好分開吃，而且吃了較甜的芝麻雪糕後再吃榴槤的話，榴槤的甜味也淡了。坦白說，我會認為這芝麻雪糕是多餘的。另外大粒珍珠，即是平常喝珍珠奶茶吃到的那種，雖煙靭有咬口但一點甜味也沒有。因為當珍珠和榴槤一吃起的時候，榴槤很快就溶化並吞進肚子裡，但煙靭的珍珠要花點時間咀嚼，導致後來咬著淡而無味的珍珠令感覺變不好。鬆弛說老闆應該不是一個喜愛吃甜品的人，我不確定，但今天吃到的實在未能令我滿意，只有芒果味的雪花冰較可取。不過，單單吃過三款甜品又不能斷定其他的都不好，下一次或者試試中式熱糖水吧。
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