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2016-02-06
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位於銅鑼灣的渣甸中心食肆林立， 靚仔食友約我到這裡 7樓 <西餐大排檔> 食西餐！ 記得早前又是跟他一起到尖沙咀，同一位老闆 Eddy Chu 開設的 Chef Stage 嚐過有水準的西餐！今次來新分店回味一番！ 跟他真是有食緣嘞！根據網上資料得知：老闆兼主理人是酒店業界稱為「西餐浪子」的 Eddy Chu，入行超過三十年，曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚，經驗相當豐富，對出品質素堅持。他更會以不同食材的特性，創作充滿創意的fusion新菜式，作為食客真有口福！ <西餐大排檔> 的餐廳招牌及門面跟 Chef Stage 大同小異，同樣是不停轉色的霓虹燈招牌，非常搶眼！ 還有三個大紅花牌，吸引視線之餘亦保留本土文化特色！ 餐廳佔地一層，面積不算很大！勝在桌子之間有充裕空間感，沒有壓迫感，輕鬆自在進餐！ 這裡播放英文歌，幾有氣氛！ 餐牌店員殷勤有禮，連老闆也走出來招呼食客！ 欣賞店方細意安排上菜的時間！ 石榴姐 $65入口冰涼，滲出石榴的天然清新怡人味道， 混合了青檸，帶出天然果酸，倍感開胃！ 黑毛豬海鮮肉骨茶 $8
根據網上資料得知：老闆兼主理人是酒店業界稱為「西餐浪子」的 Eddy Chu，入行超過三十年，曾任職多間星級酒店及高級會所的總廚，經驗相當豐富，對出品質素堅持。他更會以不同食材的特性，創作充滿創意的fusion新菜式，作為食客真有口福！
<西餐大排檔> 的餐廳招牌及門面跟 Chef Stage 大同小異，同樣是不停轉色的霓虹燈招牌，非常搶眼！ 還有三個大紅花牌，吸引視線之餘亦保留本土文化特色！
餐廳佔地一層，面積不算很大！勝在桌子之間有充裕空間感，沒有壓迫感，輕鬆自在進餐！ 這裡播放英文歌，幾有氣氛！
餐牌
店員殷勤有禮，連老闆也走出來招呼食客！ 欣賞店方細意安排上菜的時間！ 石榴姐 $65
入口冰涼，滲出石榴的天然清新怡人味道， 混合了青檸，帶出天然果酸，倍感開胃！
石榴姐
$65
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最喜歡那件鮮味無比的黑毛豬肉，加入海鮮，湯底鮮味滿載！
黑毛豬海鮮肉骨茶
$88
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蟹肉濃湯配鮮蠔杯 $128以水蟹及雜菜熬製，每一啖也嚐到鮮甜的水蟹肉，濃郁鮮美，令人回味無窮！
我不食生嘢，讓他獨食鮮蠔杯吧！
蟹肉濃湯配鮮蠔杯
$128
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香港豬扒包 $88自家製配方的麵包，包質密度高， 外脆內帶煙韌！塗上自家調配的醬汁有別於坊間， 顯得有誠意！店方並非用上豬扒，而是用上西班牙黑毛豬， 夾雜脂肪的黑毛豬肉，甘香肥美富肉鮮味，百食不厭！ 配料的菠蘿是新鮮貨色，鮮甜多汁！不容錯過！
香港豬扒包
$88
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燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉 $168簡單以鹽及黑椒粒調味，一條黑毛豬肋條，一件鮮甜多汁的新鮮菠蘿；滿口滋味又滿足！ 就算不蘸上醬汁已經夠味！
燒西班牙正宗黑毛豬肋條肉
$168
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香蒜米酒錫紙燒鮮蝦 $158以蒜頭及米酒足以提升蝦鮮味， 蝦新鮮彈牙鮮甜，簡單的調味，人間美食已經很滋味！ 錫紙可保温之餘，亦令蝦身不會太乾！一舉兩得！
香蒜米酒錫紙燒鮮蝦
$158
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紐西蘭聖子意粉 $168意粉入口軟硬適中兼彈牙，特別以蒜片及羅勒調味，完全清新不膩！ 卻是敗筆在聖子不夠鮮美！正是美中不足之處！
紐西蘭聖子意粉特別以蒜片及羅勒調味，完全清新不膩！
$168
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$168
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美國焦糖芝士蛋糕 $88由美國入口的甜品會是什麼質素及口味呢？
富有層次感，焦糖味濃厚，芝士部份軟滑，整體不過不失！
美國焦糖芝士蛋糕
$88
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平均消費超過 $500！是否值得則見仁見智嘞！
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