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2022-10-17
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九旬叔公最愛食翅翅，嬸婆每次覓到好翅更會宴客推舉，專家地位冇人能敵。今期介紹嘅「潮家宴」隱藏於上環一幢商廈內，冇人帶的話真係未必會留意到佢嘅存在。金漆招牌上嘅「中出會所」原來乃「中華出入口商會」之簡稱，但其實餐廳並非會員制。樓上潮州菜館面積唔算好大，但勝在光鮮衛生，服務生細心周到。室內並無花巧之裝潢，牆上只係貼出是日推介菜式及招牌餸菜嘅靚相。防疫措施放寬後，十二人終於可同枱食飯，主人家安排派對於廂房內進行，空間感同私隱度足，餐桌上嘅銀線枱布襯上金色嘅椅套，雅致得黎幾有氣派。每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具。菜單早已訂下，賓客可輕鬆用餐。大地魚芥蘭心：幼身嘅芥蘭翠綠有光澤，咬落十分爽甜，拌入香口嘅大地魚即倍添惹味。招牌紅燒潮州翅（$642/三兩；$428/二兩）：以蠟燭暖住上嘅招牌翅翅非常足料，原來每碗均足三兩翅，絕無花假，潮州靚翅腍滑香濃，堅掂！六頭乾鮑魚（$1,680/隻；需提前預訂）：嘩，食完正翅，姐姐仔隨即呈上六隻拳頭咁大嘅六頭乾鮑魚，震撼程度同正翅不相百仲，叔公嬸婆當真客氣得很！勁量級嘅鮑魚厚潤滑溜，溏心黏軟鮮甜，上品實在冇得頂呀！蘿蔔灌章（$98/六件）：脹卜卜嘅蘿蔔灌章金
金漆招牌上嘅「中出會所」原來乃「中華出入口商會」之簡稱，但其實餐廳並非會員制。
樓上潮州菜館面積唔算好大，但勝在光鮮衛生，服務生細心周到。室內並無花巧之裝潢，牆上只係貼出是日推介菜式及招牌餸菜嘅靚相。
防疫措施放寬後，十二人終於可同枱食飯，主人家安排派對於廂房內進行，空間感同私隱度足，餐桌上嘅銀線枱布襯上金色嘅椅套，雅致得黎幾有氣派。
每位席上都擺有齊備嘅自用及公用餐具。菜單早已訂下，賓客可輕鬆用餐。
大地魚芥蘭心：幼身嘅芥蘭翠綠有光澤，咬落十分爽甜，拌入香口嘅大地魚即倍添惹味。
大地魚芥蘭心
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