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Restaurant: Fairwood (Phase 3, Amoy Plaza)
Info:

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

Level3
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2013-08-26 150 views
每個人心中都有一道標準,它造就你的視野,同時也造就你的底線。如此重要的一種觀感,絕對會影響一個人所見所聞,一但失衡,眼中所見的一切都會充足奇異的偏見。然而今天的我正是如此,為了重拾心中的標準,所以我踏進這家散發出令人發麻的橙光食店。經過簡單的過程,我安坐在一空位上靜待美食,同時這段漫長的時間也好讓我能好好思考一番,同時感受這個地方的氣氛。首先是我正坐著的位子,這是如例湯一樣,整定的。它生硬地與桌子連成一體,剛好讓你能好好的坐著,這就是我所說的「標準」。以此為例,只要比這種位子寬敞的就是舒適,相對地比它還要狹窄的就是不快。除此之外,價格比這裡還要高的就是昂貴,相反就是便宜;比這裡清潔的就是衛生,相反就是不潔。想到這裡,一把親切的聲音叫出發票上的號碼把我喚醒,我連忙出去,把那精美的定食取回來。賣相看來有點正常,比起下午餐已經好很多了,我不假思索就開始用餐。下一刻,我卻感受到原來一切也不是標準。 而是底線。 我的天啊!為何天下間會有這樣的「美食」啊!首先是那個所謂「不知什麼拉麵」,其實本人對拉麵並不抱好感,但不代表我不喜歡它,只是因為它的門檻太低了,要造個難吃的拉麵實在太簡單了,聽聞好的我又
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每個人心中都有一道標準,它造就你的視野,同時也造就你的底線。
如此重要的一種觀感,絕對會影響一個人所見所聞,一但失衡,眼中所見的一切都會充足奇異的偏見。
然而今天的我正是如此,為了重拾心中的標準,所以我踏進這家散發出令人發麻的橙光食店。
經過簡單的過程,我安坐在一空位上靜待美食,同時這段漫長的時間也好讓我能好好思考一番,同時感受這個地方的氣氛。
首先是我正坐著的位子,這是如例湯一樣,整定的。它生硬地與桌子連成一體,剛好讓你能好好的坐著,這就是我所說的「標準」。
以此為例,只要比這種位子寬敞的就是舒適,相對地比它還要狹窄的就是不快。
除此之外,價格比這裡還要高的就是昂貴,相反就是便宜;比這裡清潔的就是衛生,相反就是不潔。
想到這裡,一把親切的聲音叫出發票上的號碼把我喚醒,我連忙出去,把那精美的定食取回來。
賣相看來有點正常,比起下午餐已經好很多了,我不假思索就開始用餐。
下一刻,我卻感受到原來一切也不是標準。
 
而是底線。
 
我的天啊!為何天下間會有這樣的「美食」啊!
首先是那個所謂「不知什麼拉麵」,其實本人對拉麵並不抱好感,但不代表我不喜歡它,只是因為它的門檻太低了,要造個難吃的拉麵實在太簡單了,聽聞好的我又吃不起,所以盡量都會避免與它接觸。
然後這個拉麵的存在也非我本願,因為它是定食的一部份,所以我不得不與它來一場直接的接觸。
第一口吃一下,麵淋粉漲,有一種工友食堂獨有的意粉口感,而且每條麵也帶著淡如清水的湯汁,完全突出了於同碗中的劣質叉燒(自稱)的豬腥味,簡直「奇味無窮」,使人卻步千里。
我馬上停口,再匆忙地嘗嘗那個所謂的「日式咖哩飯」,雖然伴飯的黑汁怎看也不像咖哩,但我還是一口就吃一下去。
啊?
為什麼是甜的?
對不起,對於這個飯,我無法作出任何形容,因為除了一股死甜之外,我感受不到其他味道。
被逼急了的我,只有將最後的希望投放到三款炸物身上。
首先我試一下炸蝦,因為野性的直覺告訴我,這是最安全的,要是再吃些奇怪的東西,就不定馬上就會棄餐而逃。
果然皇天不負有心人,第一口就讓我感受到炸物應有的口感,外層脆得很,內裡的蝦淡而無味,這也是意料中事。
也罷,只要點一下蛋黃醬,一切都會迎刃而解了。
噢?
我找了約三十秒,完全不見任何醬的蹤影,唯一找到的,就只有一塊檸檬。
「嗶!」
你當自己是什麼!?
打算單靠檸檬汁吊出食物的鮮味還是想作個提味嗎!?
「鮮?邊度鮮啊?睇下,睇下?邊度鮮啊?」
有人可以告訴我…這是哪裡來的自信嗎…?
也罷,這炸蝦也比之前兩味菜好,之後讓我試試那個不知炸什麼。
吃下去我才知道這是炸蠔,脆感與之前的炸蝦差不多,內容也有蠔的味道,僅僅合格。
然後去到最後一款了,由外型所見,應該是炸魚手指吧?
這樣想的我,實在太天真了。
一心想把筷子插進去的我,馬上就被它的堅硬度嚇了一跳,我驚奇這究竟是什麼一回事,所以連忙就夾起它,一口咬下去,經過表層的麵包糠,我的牙到內容止步。
用力一咬,經過一番咀嚼,才知道是一條炸肉條,肉味不足,起初還有在吃雞肉的幻覺,想清楚才知道應該是豬肉來的,口感異常結實,沒有絲毫油份與脂肪,絕對是健康之選。
經過一番折磨,我才緩緩拿出相機,拍下此等美食。
 
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經過了一場激烈的戰鬥,我總算又再次重拾作為一個人的底線。同時,一想到這樣的一餐,居然值六十多元,觸發了我審視心中另一個標準,也許我們這個城市,真的病了。
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2013-08-14
Dining Method
Dine In