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2022-03-02
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今日相約好友去屯門市廣場行街 行完街梗係要去醫肚啦 近近哋揀咗一間地舖日本餐廳 主打食串燒嘅 餐廳有大大個落地玻璃 望到出面嘅街景 更有趣的是餐廳雖小 但有設計感 在小小的區域裏分咗做兩層 上層係吧檯 可以同廚師來個互動 下層係平時嘅二人枱或四人枱入邊嘅裝修都有幾分相似日本嘅居酒屋 牆上面掛滿日式壁畫燒味淋魚乾$68 每次食親呢啲居酒屋 我都會食燒魚乾 不過今次呢種烹調方法真係第一次食加咗味淋 成個味道層次更突出 可以提升魚嘅鮮味 食到最後仲有啲甜甜地嘅味道 要嚟送酒一流燒油甘魚鮫$118 這個位置嘅魚肉特別鮮嫩 油甘魚脂特別香 魚皮燒到脆卜卜 帶點焦香 很香口日本雞皮$38 燒雞皮非常出色 燒得脆真係好考功夫 這家餐廳確實做得出這個效果 口感好似食緊薯片一樣 很脆口牛肉粒$38 牛肉粒有趙口 咀嚼嘅時候依然有肉汁滲出 牛味好重 好濃豬腩葡萄卷$42 豬肉片包住青葡萄 葡萄可以去除豬肉的肥膩感 而且帶來一種清新感覺 重點係葡萄很甜很多汁 而且冇核 一咬落去 有爆汁效果
近近哋揀咗一間地舖日本餐廳 主打食串燒嘅 餐廳有大大個落地玻璃 望到出面嘅街景 更有趣的是餐廳雖小 但有設計感 在小小的區域裏分咗做兩層 上層係吧檯 可以同廚師來個互動 下層係平時嘅二人枱或四人枱
入邊嘅裝修都有幾分相似日本嘅居酒屋 牆上面掛滿日式壁畫
燒味淋魚乾$68 每次食親呢啲居酒屋 我都會食燒魚乾 不過今次呢種烹調方法真係第一次食加咗味淋 成個味道層次更突出 可以提升魚嘅鮮味 食到最後仲有啲甜甜地嘅味道 要嚟送酒一流
燒油甘魚鮫$118 這個位置嘅魚肉特別鮮嫩 油甘魚脂特別香 魚皮燒到脆卜卜 帶點焦香 很香口
日本雞皮$38 燒雞皮非常出色 燒得脆真係好考功夫 這家餐廳確實做得出這個效果 口感好似食緊薯片一樣 很脆口
牛肉粒$38 牛肉粒有趙口 咀嚼嘅時候依然有肉汁滲出 牛味好重 好濃
豬腩葡萄卷$42 豬肉片包住青葡萄 葡萄可以去除豬肉的肥膩感 而且帶來一種清新感覺 重點係葡萄很甜很多汁 而且冇核 一咬落去 有爆汁效果
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