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2013-05-21
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每次經過尖沙咀，就會想起糖朝。這一日逛完海港城，肚子就如 Rubber Duck 般漏了氣，很想用美食填滿它。自從尖沙咀分店搬遷到漢口道後，今次是第一次幫襯新店。新店在地庫，失去了以前的中國傳統裝修，有些可惜。換來的，卻是更寬敞和更舒適的環境。桌子較大，座位與座位之間有充足的空間，卡位更加闊落，不似以前要同人搭枱。 糖朝的名字很容易令人誤會它是甜品店。雖然我也很喜歡它的甜品水準，但事實上糖朝是一間食品種類多元化的中式餐館，由點心、小炒、到粉麵飯粥品，一應俱全。今日光顧，除了為了我最愛的芒果珍珠豆腐花，其實最想食的是雲吞麵。一碗雲吞麵有六隻鮮蝦雲吞，不算很大隻，大小剛好可以一口吞下。皮薄，蝦肉尚算彈牙，未至於出色，但仍屬於及格之作。反而雲吞麵的麵質很爽口，沒有梘水味，值得一讚。 兩個人，一個主食不夠吃，於是叫了一碗窩蛋牛肉粥。牛肉的份量不小，亦煮得幾嫩。至於窩蛋，完整地沉到粥底裡去，大家須要自行撈起，然後同粥一起拌勻。相比起牛肉，我更喜歡它質感綿綿的香濃粥底。混和了窩蛋後，除增添了味道，更粥底多了一份滑溜，很美味。 食粥，如果有炸兩相伴，就更完美了。怕油膩的話，可以跟我們一樣，點一
糖朝的名字很容易令人誤會它是甜品店。雖然我也很喜歡它的甜品水準，但事實上糖朝是一間食品種類多元化的中式餐館，由點心、小炒、到粉麵飯粥品，一應俱全。今日光顧，除了為了我最愛的芒果珍珠豆腐花，其實最想食的是雲吞麵。
一碗雲吞麵有六隻鮮蝦雲吞，不算很大隻，大小剛好可以一口吞下。皮薄，蝦肉尚算彈牙，未至於出色，但仍屬於及格之作。反而雲吞麵的麵質很爽口，沒有梘水味，值得一讚。
兩個人，一個主食不夠吃，於是叫了一碗窩蛋牛肉粥。牛肉的份量不小，亦煮得幾嫩。至於窩蛋，完整地沉到粥底裡去，大家須要自行撈起，然後同粥一起拌勻。相比起牛肉，我更喜歡它質感綿綿的香濃粥底。混和了窩蛋後，除增添了味道，更粥底多了一份滑溜，很美味。
食粥，如果有炸兩相伴，就更完美了。怕油膩的話，可以跟我們一樣，點一客蜜汁脆脆腸。這碟腸粉裡面是一層鬆脆的米卷，裡面再包裹著菇類，輔以蜜汁調味。咬起來脆脆的口感，就像食炸兩，不過感覺較鬆化，亦少了油膩的缺點。保留口感之餘，卻食得更健康呢！不過，脆脆腸應該不適合浸粥，跟炸兩可謂各勝擅長。
食完主食，最後當然要滿足我們的甜品胃了。一直鍾情這裡的甜品，講到至愛的推介，就要數芒果珍珠豆腐花了，今次繼續 Encore。這道以乾冰冷藏的甜品，每次出場都製造煙霧迷漫的效果。如果是第一次食，必定很驚喜。賣相和排場一流，味道亦不輸蝕。新鮮芒果的香甜，香濃滑溜豆花的質感，效果很夾。又軟又彈的珍珠，就令甜品多了一種口感。
食完甜品，填得滿滿的肚皮再次「充氣」，覺得很滿足。個人覺得，糖朝價格屬於中次檔，不過勝在每種食物都保持一定水準，份量也不小。由麵、粥、點心到甜品，雖然質素未必驚為天人，但至少滿足到不同口味。今次幫襯搬遷後的新店，依舊保持到舊時水準，服務不過不失，而環境比以前更加舒適，可說是一種進步呢。下次經過尖沙咀，會考慮再次光顧。
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