和匠日式燒肉店

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聽和匠燒肉這名字已經有一段時間，感覺已有很久沒吃燒肉了，這晚與男朋友來吃一頓。店內張貼牛舌宣傳，不知道是否真的如牛柳般。餐牌內有燒肉二人套餐，推介的那款有日本和牛、prime牛小排、prime牛角切。最後和男朋友覺得還是散叫好點。Prime 牛角切喜歡點牛肉粒緣故，皆因每一粒也可一口吃完。店內爐端原來溫度相當高，牛肉粒也要快覆翻轉，不然很快變會焦黑或痴底。然而，牛肉粒燒出來很彈牙，亦帶肉汁，數量也頗多，可以吃很多口。虎蝦蝦平時在日式刺身吃得多，但是在燒肉店吃的就比較少，因其實不太懂怎樣燒得才美味。但今次店員說可以教我們怎樣去燒。虎蝦相當大隻，就這樣平躺在爐面上。經過一段時間，蝦殻也開始轉色，變為橙色，亦代表需要將其反轉。店員將虎蝦虎這樣反轉朝面，尾巴向上，說待燒五分鐘後便可以吃。看似很簡單燒著，其實店員應該每天幫忙客人去教授怎樣去燒。海膽炒飯份量非常大及多，兩個人也吃不完。海膽就這樣平鋪在炒飯面上，巨型一座大山，單這樣看也感覺很多材料在內。飯粒分明，海膽鮮甜美味，炒飯材料也毫不客氣，很多帶子、蝦肉在裡面，比起出面的炒飯來得豐富，性價比高。很滿意的一餐，也難怪店內亦坐無虛席。