匯工房

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生日前夕，朋友請我去深水埗一間日間食點心，夜晚有茶飲，兼且有私房小菜食的一間小店。門口完全不起眼，內裏裝修簡約整潔，我們五個人，店家都俾一張大圓枱，所以坐得好舒服。壁櫃放了一些客人留下的酒，放便客食飯時𣈱飲。朋友好客氣，叫了九樣餸再加幾個點心，個個食到捧住個肚走😋香辣雞煲我哋叫咗小辣一上枱香氣逼人，豉汁蒸蟠龍鱔半條，鱔非常爽脆，豉汁的味道調校到剛剛好，極之惹味，一片接一片、連續食了三片也不學得漏滯。梅菜扣肉~扣肉肥瘦均勻入口即溶，梅菜喺惠州買，師傅用鹹甜梅菜溝埋一齊去蒸，所以不會死鹹或者太甜，呢個值得推介。客家煎釀豆腐，豬肉餡入邊加了鹹魚蓉撈勻後再煎，咸香軟糯，同煎到金黃色嘅豆腐一齊食，簡直係絕配。爆炒福花，走油後，爆炒到乾身，極之惹味非常好食。酥炸生蠔，剛炸起點喼汁食，幾香脆，但就冇乜特別。香煎魚腩粥～粥底煲得幾棉，然後鋪滿煎到香脆的魚腩，幾特別。姬松茸燉雞湯，飲落肯定沒有味精，每燉盅三幾件雞件再加一至兩朵姬松茸，湯頭清甜。莆田炒米粉～米粉加上大量配菜炒得乾身，完全不油膩，好好食👍香煎韭菜餅～餃子皮包着大量的韭菜，香口濃味，我鍾意，最重要係點心全部自家製，有別於出邊茶樓攞貨果D，下次