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2019-01-25
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趁放假去銅鑼灣逛逛，順便去埋蘋果專門店。搞完又係食晚飯時間，豬妹搵咗間新嘢試吓。出咗升降機見一片粉紅，好似入咗櫻花林，又有浮世繪布簾，和風味道濃郁。室內裝潢係另一種風格，櫻花和風延續在細節中。我哋被安排坐响窗邊景觀開揚，食得開心。餐具上搵到櫻花嘅蹤影未係好肚餓，叫啲刺身小食、輕食類。邪惡包原來係帶子刺身夾鵝肝再加些沙律菜用紫菜包住，有創意，加上放响椅仔上面幾得意煎鵝肝香味誘人，油潤肥厚而甘香，清甜帶子輕輕炙過，全部一齊食，口感豐富而複雜，加上沙律菜清新，可以減低鵝肝嘅油膩感，真係好煮意蟹籽軍艦圓柱體外型幾別緻，蟹籽滿滿堆在飯團上，一口一個，咀嚼著卜卜卜就係呢種咬爆蟹籽混飯吃的感覺最過癮。海膽小杯底墊什菜+4片紫菜，海膽望落挺身又肥又厚，上面仲放咗少少黑蟹籽，零舍突出搶眼，好吸引口感豐腴，幾乎入口即溶吞拿魚魚生片中間有點冰感，店家積極保持食材品質嘆完海膽再食佢就啱啱好嘞。魚肉味道清淡，比較多筋脈，油脂幾香鹽燒鯖魚魚皮烤得焦香帶脆，魚肉保持軟滑有汁，呢個唔點醬都好好食蒜香烤焗茄子茄子肉軟滑唔乾，和蒜蓉一起吃，唔錯嘅配搭心之火焰鐡板牛柳串呢個好玩又吸睛，不過小心呀！火焰唔會令食物好熱，所以建
順便去埋蘋果專門店。
搞完又係食晚飯時間，
豬妹搵咗間新嘢試吓。
出咗升降機見一片粉紅，
好似入咗櫻花林，
又有浮世繪布簾，
和風味道濃郁。
室內裝潢係另一種風格，
櫻花和風延續在細節中。
我哋被安排坐响窗邊
景觀開揚，食得開心。
餐具上搵到櫻花嘅蹤影
未係好肚餓，叫啲刺身小食、輕食類。
邪惡包
邪惡包 (帶子夾鵝肝)
$76
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再加些沙律菜用紫菜包住，
有創意，加上放响椅仔上面幾得意
煎鵝肝香味誘人，
油潤肥厚而甘香，
清甜帶子輕輕炙過，
全部一齊食，口感豐富而複雜，
加上沙律菜清新，
可以減低鵝肝嘅油膩感，
真係好煮意
蟹籽軍艦
蟹籽軍艦
$38
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蟹籽滿滿堆在飯團上，
一口一個，咀嚼著卜卜卜
就係呢種咬爆蟹籽混飯吃的感覺最過癮。
海膽
海膽
$58
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小杯底墊什菜+4片紫菜，
海膽望落挺身又肥又厚，
上面仲放咗少少黑蟹籽，
零舍突出搶眼，好吸引
口感豐腴，幾乎入口即溶
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吞拿魚
吞拿魚
$48
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魚生片中間有點冰感，
店家積極保持食材品質
嘆完海膽再食佢就啱啱好嘞。
魚肉味道清淡，比較多筋脈，
油脂幾香
鹽燒鯖魚
鹽燒鯖魚
$58
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魚肉保持軟滑有汁，
呢個唔點醬都好好食
蒜香烤焗茄子
蒜香烤焗茄子
$68
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和蒜蓉一起吃，唔錯嘅配搭
心之火焰鐡板牛柳串
心之火焰鐡板牛柳串
$88
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不過小心呀！
火焰唔會令食物好熱，
所以建議食牛柳串先，
牛柳加咗黑椒碎好香，肉質保持腍軟有肉汁，
夾住紅椒食好似健康啲
伴碟嘅薯角脆口好味，連墊底嘅菠蘿都食埋，
清甜可口
藍蝶花白桃乳酸
藍蝶花白桃乳酸
$48
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蝶豆花好多年前已經响泰國盛行，
呢種食材好神奇，
可以透過唔同溫度或酸鹼度調出唔同色彩。
藍蝶花白桃乳酸
$48
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放枱上或窗邊已經唔同色，
淡淡桃香混在乳酸味，
幾解渴又好飲。
留意杯中
有心心形狀嘅冰塊，
好配合店名喎
窗台放咗啲書同遊戲，
唔知有無人攞嚟玩呢?
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