塩玉居酒屋 (Closed)

每個月總想吃一次日本菜，喜歡那種新鮮而精緻的美味。今次來到銅鑼灣的塩玉品嚐。 脆炸軟殼蟹田園沙律 軟殼蟹是我其中一樣非常喜歡的食材，軟殼蟹沙律也是我很常點的一道菜。軟殼蟹香而酥脆，充滿鮮甜的蟹肉，非常飽滿，不油不膩，配上沙律菜更是非常開胃。 鯛魚刺身 鯛魚魚身充滿光澤，肉質爽脆，魚味偏清而鮮。魚頭和魚骨則會保留作煲湯之用，一魚兩食。 松葉蟹腳壽司 連殼的蟹腳再加上蟹膏，蟹肉肉質結實，味道鮮甜。火炙左口魚壽司 左口魚充滿油香，肉質軟滑。. 黑豚露筍卷 豚肉片燒得不夠香脆可口，露筍多汁。 櫻花蝦茶漬飯充滿茶香的茶漬飯，飯粒分明有咬口，配上櫻花蝦的香氣和口感，茶中帶有鹹鮮，味道特別，我好喜歡。 季節魚頭麵鼓湯用剛才的魚頭和魚骨，加入日式豆腐，紫菜煮成，最好用來暖暖胃，而且沒想到察熟了的魚肉仍然入口嫩滑。 整體食物質數不錯，但服務態度有改善空間。