友樂亭爐端燒居酒屋 (Moved) New Location

已是第四次寫友樂亭，皆因次次吃次次沒失望次次想記低滋味。終可試已不新的松餐: 赤貝牡丹蝦剌身，赤貝那鮮甜、那索索聲的爽、那冰凍令我以為自己坐着漁船，在日本海剛捕獲冰泠深水中的赤貝，即開即吃。牡丹蝦大大隻，蝦肉鮮甜，最了不起是蝦頭，鮮味在口中爆發，久久不散。甘海老沙律多士是fusion cooking 的典範，也是藝術品，海老剁成膠，雖然不特別甜，混着青瓜羅馬生菜烤松子和蟹子，放在圓形的多士上，視覺味覺都變成天衣無縫，絕妙。玉子魚生飯繼續高潮，玉子竟是poached egg，魚生有三文吞拿油甘魚北寄貝，不是一件起兩件止，每款都有五六塊，肥美的魚生和着蛋漿山葵軟糯的飯吃，十分十分十分滋味。260元一客，看似不便宜，想真，除三，每款不用$90，就這麼精美這麼美味。