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2014-01-20
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小時候，平安夜通常都是靜靜地在家裡或是教會渡過。 有一年在澳洲過平安夜，是在朋友的家裡開派對來迎接聖誕節的來臨。 然後，聖誕節的早上誰也不懂起床......這年的聖誕節可以回港渡過， 平安夜便和一大班朋友來充滿節日氣氛的蘭桂坊去渡過。 相比起站在狹小的酒吧裡慶祝， 我們選擇了一個較舒適的地方去迎接聖誕。 Comfort 是 Harlan Goldstein's 旗下以舒適作為主打的餐廳， 佔地不大但每一張椅子都有適當的間距， 讓食客都能好好享受食物和環境。雞翼的醬汁和我們的瑞士雞翼汁很相似， 吃起來帶微微的甜味。 雖然不是什麼驚艷的食物， 又會令人有一種吃完想再吃的感覺， 也許這就是"Comfort Food"的影響力吧!?把八爪魚切成扁圓柱體， 吃起來當然沒有原隻般過癮， 但用料恰當， 吃起來爽口彈牙， 味道上挽回分數。 可惜醬汁的調味較為淡， 是可有可無的角色。這款是素食的朋友到訪前已經在討論， 芝士烤至兩邊金黃色再蘸上菠菜蓉而成。 香脆的表面配內裡煙韌的口感， 加上菠菜蓉吃起來很輕盈。兩款包類我只嚐過軟殻蟹那款，外層的軟包和中式包點的質感很相似，鬆軟中帶麵粉的味道，和西式牛油滿滿
Comfort 是 Harlan Goldstein's 旗下以舒適作為主打的餐廳， 佔地不大但每一張椅子都有適當的間距， 讓食客都能好好享受食物和環境。
雞翼的醬汁和我們的瑞士雞翼汁很相似， 吃起來帶微微的甜味。 雖然不是什麼驚艷的食物， 又會令人有一種吃完想再吃的感覺， 也許這就是"Comfort Food"的影響力吧!?
把八爪魚切成扁圓柱體， 吃起來當然沒有原隻般過癮， 但用料恰當， 吃起來爽口彈牙， 味道上挽回分數。 可惜醬汁的調味較為淡， 是可有可無的角色。
這款是素食的朋友到訪前已經在討論， 芝士烤至兩邊金黃色再蘸上菠菜蓉而成。 香脆的表面配內裡煙韌的口感， 加上菠菜蓉吃起來很輕盈。
兩款包類我只嚐過軟殻蟹那款，外層的軟包和中式包點的質感很相似，鬆軟中帶麵粉的味道，和西式牛油滿滿的麵包類不同。內裡的軟殻蟹不會太油，但炸粉稍稍過厚。朋友說豬腩肉那一款的油香脂重，喜愛油膩的朋友應該會愛它多於軟殻蟹。
虎蝦肉多而且彈牙，吸飽了外面的蕃茄汁更添甜美。不過醬汁的份量不少，要是有更多麵包或是可以沾汁，大家應該會更容易把碟子清光。慢煮牛臉肉把肉汁保留著， 肉質鬆軟入味， 不用額外淋上牛肉汁已經很惹味。 下面的薯蓉入口即溶， 軟滑的口感想必是加入不少牛油的緣故吧!
個人本身對腸類的興趣不大， 反而旁邊的薯蓉吸引到我。 和牛臉肉下的薯蓉有異曲同工之妙， 加入椰菜丶洋蔥等配料， 層次感更豐富， 而且蔬菜的鮮味浸透到薯蓉裡更滋味。
平安夜怎能沒有原隻雞坐陣， 所以我們也點了一隻烤雞。 外層烤至香脆， 沒有多餘的修飾， 一片滑嫩的雞肉已經可以令人回味。三文魚的份量比想像中要少， 起碼以這個份量絕對稱不上扒吧... 在澳洲經常接觸新鮮的三文魚， 比起來在這當然會覺得平平無奇。 反而旁邊的咖哩汁十分惹味， 後來朋友也另外加添了麵包把它沾光呢!
(圖片是朋友Ivan提供) 慢煮豬肋骨能夠保持肉質鮮嫩， 輕輕咬一口便能讓肉和骨分離。 肉汁豐富鮮甜， 淋上旁邊的醬汁滋味倍添。
送上來的時候幾乎引起全場的嘩然， 我想會點這款牛扒的客人也不多吧... 畢竟一公斤的牛肉可不是數個人能夠解決， 而且客人來也不會只吃一道菜。 牛肉放進口裡不花數秒便溶化開， 而且生熟度令牛肉的顏色看上去更令人垂涎三尺。
以價錢和餐廳的定位來說， 這碟窩夫的賣相絕對令人十分失望。 兩小件窩夫放在碟上， 擺碟方面完全沒有講究， 味道亦沒有令人嘩然， 是五款試過的甜品中個人最不推介的一款。下面的蘋果層比相像中要薄， 厚度大概是茶匙三份之一的長度而已。 不過金寶脆身而且牛油味香濃， 加上放進口時依然帶微溫， 味道和質感上都挺不錯。
這份慕絲的真實高度和照片中看到的相差很多， 原本以為只是小小的一杯讓人淺嚐， 想不到它竟然有接近iphone的高度。 朱古力慕絲丶車厘子和脆焦糖意外地可以融合起來， 而且甜度較低， 即使一人一杯也不難吃完。 比起一份甜品， 個人覺得它更像生果杯。 把草莓放底，然後再加上雪芭和泡沫， 可是三者之間毫無交流， 個人沒有很喜歡。
全份甜品餐牌中唯一的份子料理， 送上來的時候一直在冒煙， 煙霧在十多秒後便消息。 這款用氮製成的雪糕， 冰感重而且雪糕的形態較不規則。 朱古力味沒有很突出， 是一款玩味大於食味的甜品。是夜雖然有部份食物的水準不如人意，只佔整體的很少部份，加上以地段和環境來說，價錢的確很化算。最後邀請他們為我們拍照，也替我們調不同的角度多拍幾張，比那些手震的大合照好很多了。
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