金卷食品

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太公一向對在「澳門買手信」這東西，很不以為然。因為總不明白：兩地同處廣東省，也只有一水之隔，除了一些葡國特色食品，如馬介休葡撻等外，其他諸如蛋卷杏仁餅等，香港沒有嗎？當然有！杏仁餅，太公始終覺得香港的陳意齋最好；而鳳凰卷，以前正街頂有一檔做得極之出色，但自畢業後久未拜訪，聽聞搬入鄰近商舖；不過南丫島金卷的鳳凰卷，也相當有個性。金卷的鳳凰卷最大的特色是蛋味濃郁，吃上去芬芳撲鼻；有人或會嫌蛋卷皮做得厚薄不均，但太公倒喜歡這種手工之「誤」 - 這些手工製作，既然相距不是太誇張，又何苦要求如機製的標準化？更何況，當中部分稍厚，使鳳凰卷的口感更有層次。太公反而覺得，最敗筆的，是肉鬆不夠鬆脆，要扣分。另有銀魚仔 (白飯魚乾)出售，一大盒才三十元，塞得密密麻麻的，比從超市購得的銀魚花生抵食，也好食得多。那個不容我們立會議員入境的地方，手信特別香麼？ 我倒不覺得。為甚麼我們只懂看見人家的好？明明自家都有寶，只是沒有用心發掘和欣賞而已！