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2018-04-25
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新年收到朋友送的西班牙火腿，上星期先記得開黎試，真係好好食，唔怪得朋友話佢老公食上癮，食左好多年，都係要黎返呢度買。上兩星期專登黎入貨，火腿芝士紅酒係我最愛，呢度全部有齊一入門口，一個又一個雪櫃，放滿各款芝士、西班牙黑毛豬火腿，各種急凍肉類和各式西式調味料，有幾張小枱，驟眼以為好似西班牙小店咁只賣Tapas。原本只係諗住買幾包火腿和芝士，經店主介紹，原來裡面好靚，有個好舒服的梳化區，如果唔只係食Tapas和Set Dinner，想舒舒服服飲支紅酒，食件扒，慢慢坐，可以選擇坐梳化區慢慢嘆佢地個Menu,除左有多款Tasps之外，仲有好多Main Course，連斧頭扒，皇冠羊架等大菜式都有。所以隔左幾日，就約埋一班朋友黎嘆紅酒，食火腿啦！今日Special有龍蝦多士，啖啖龍蝦肉，相比起我每次去英國或曼谷必食的Burger & Lobster，呢個龍蝦多士不同之處，調味令到好開胃，食極都唔漏 ，仲想食第二件。雖然冇讀過咩紅酒課程，不過以我差不多每兩日飲一支，累積的經驗，一睇就知道呢度賣嘅酒，比起一般餐廳抵飲。細問之下，原來店主亦是好酒之徒，更經營紅酒生意，仲自己去法國當地酒莊揀酒，唔怪得我
上星期先記得開黎試，真係好好食，
唔怪得朋友話佢老公食上癮，
食左好多年，都係要黎返呢度買。
上兩星期專登黎入貨，
火腿芝士紅酒係我最愛，呢度全部有齊
一入門口，一個又一個雪櫃，
放滿各款芝士、西班牙黑毛豬火腿，
各種急凍肉類和各式西式調味料，
有幾張小枱，驟眼以為好似西班牙小店咁只賣Tapas。
原本只係諗住買幾包火腿和芝士，
經店主介紹，原來裡面好靚，
有個好舒服的梳化區，
如果唔只係食Tapas和Set Dinner，
想舒舒服服飲支紅酒，食件扒，慢慢坐，
可以選擇坐梳化區慢慢嘆
佢地個Menu,除左有多款Tasps之外，
仲有好多Main Course，連斧頭扒，
皇冠羊架等大菜式都有。
所以隔左幾日，就約埋一班朋友黎嘆紅酒，
食火腿啦！
今日Special有龍蝦多士，啖啖龍蝦肉，
相比起我每次去英國或曼谷必食的Burger & Lobster，呢個龍蝦多士不同之處，
調味令到好開胃，食極都唔漏 ，仲想食第二件。
雖然冇讀過咩紅酒課程，
不過以我差不多每兩日飲一支，
累積的經驗，一睇就知道呢度賣嘅酒，
比起一般餐廳抵飲。
細問之下，原來店主亦是好酒之徒，
更經營紅酒生意，仲自己去法國當地酒莊揀酒，
唔怪得我隨便揀一支都性價比高啦！
不得不提， 好欣賞店主對飲食的執著，
我揀左Burgundy酒，係比返Burgundy杯我，
對於我一個咁麻煩嘅人，的確加左唔少分。
而且酒杯的質素亦非常好
黑毛豬火腿係佢地代理，
係頂級的Bellota，好甘香。
我地試左48＆64個月，好襯我揀我紅酒呀
主菜揀左西班牙紅蝦，以前喺西班牙最鐘意食，
反而香港的西班牙餐廳就比較少見，
可能因為貴價食材，唔係間間餐廳捨得用。
兩隻蝦都好大，大過我隻手，切開都爆哂膏，
$488兩隻，抵食!
連麵包都係大廚每日下午新鮮做，
個麵包質感，有少少小時候經常食的莎利蛋糕，
密度高，香鬆軟
Sea Bass $265 我今晚最要比Like的菜式
外面薄薄一層香脆，裡面仲好嫩，剛熟，
完全睇到大廚功力
最後仲有澳洲羊架，膻香肉嫩
$85-100g(一件大約90g左右，圖為6件6人份量)
大廚話呢度所有菜式，絕對唔用味精，
連湯都唔會用雞粉，
因為想客人食得健康，
全部選取冇激素肉類，
連春雞都用法國有機燒春雞
雖然今晚飲左好多酒，
但今餐的食材咁健康，
我即刻覺得彌補哂酒精對我身體嘅所有傷害啦
最後當然唔可以唔食甜品啦！
綠茶和曲奇千層蛋糕，兩款都好好味!
(各$48)
我和同行的朋友都認為，
呢度會成為我飯堂
絕對值得我為你寫一個食評
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