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2018-07-06
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今次同朋友約左試手工涮涮鍋，上樓梯一見到佈置覺得幾精緻，牆身設計有心思。店面唔算好大但座位夠哂闊。有圓形大枱，也有卡位，坐得舒服。前菜有兩款，可無限追加，幾開胃，麻辣的程度適中，做前菜非常適合手工麻辣麻醬手撕雞（微辣）秘製蓮藕點左個台灣三杯雞味鍋底，雞肉好入味肉幾嫩滑，其實個鍋很大，而湯底已經有很多材料手工火鍋拼盤幾有創意，有墨魚汁鳥結糖、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、安格斯霜降牛丸、黑松露芝士豚肉九，三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、太極冬菇~~~全部都係手制，好特別，黑色墨魚丸做成鳥結糖形狀，好特別所有手打丸都有加入到黑松露味，黑松露豚肉餃子好有驚喜，內餡滑之餘有淡淡黑松露香味。口感係細緻又香口，每款都係真材實料，尤其是丸類，唔係出面食溝好多粉個種。好味道值得推薦！響鈴就咁望落已知是自製的，同埋即炸，好脆口，條響鈴有成隻义咁長架~咪講笑，最好趁新鮮炸起食，炸魚皮好脆好似厚但不油膩的薯片，浸完湯仍然保持到脆。落湯浸3秒起撈即食一流，又係好脆好吸汁，食一條份量好似平時的三條，呢個好回味。豚肉雪花分佈平均，肉質鮮嫩唔覺肥，2人份量黎講都好滿足既多，唔會食完覺得唔夠喉另外海鮮拼盤可
店面唔算好大但座位夠哂闊。有圓形大枱，也有卡位，坐得舒服。
前菜有兩款，可無限追加，幾開胃，麻辣的程度適中，做前菜非常適合手工麻辣麻醬手撕雞（微辣）
秘製蓮藕
點左個台灣三杯雞味鍋底，雞肉好入味肉幾嫩滑，其實個鍋很大，而湯底已經有很多材料
手工火鍋拼盤幾有創意，有墨魚汁鳥結糖、黑松露蟹子海鮮軍艦、黑松露蟹肉餃、安格斯霜降牛丸、黑松露芝士豚肉九，三重芝士鮮製蝦丸、三重芝士鮮製墨魚丸、太極冬菇~~~
全部都係手制，好特別，黑色墨魚丸做成鳥結糖形狀，好特別
所有手打丸都有加入到黑松露味，黑松露豚肉餃子好有驚喜，內餡滑之餘有淡淡黑松露香味。口感係細緻又香口，每款都係真材實料，尤其是丸類，唔係出面食溝好多粉個種。好味道值得推薦！
響鈴就咁望落已知是自製的，同埋即炸，好脆口，條響鈴有成隻义咁長架~咪講笑，最好趁新鮮炸起食，炸魚皮好脆好似厚但不油膩的薯片，浸完湯仍然保持到脆。
落湯浸3秒起撈即食一流，又係好脆好吸汁，食一條份量好似平時的三條，呢個好回味。
豚肉雪花分佈平均，肉質鮮嫩唔覺肥，2人份量黎講都好滿足既多，唔會食完覺得唔夠喉
另外海鮮拼盤可以加錢，其實個餐都幾夠飽，不過朋友同我都係海鮮控，所以點左，哈，海新鮮係估你唔到到既極度新鮮，好爽甜口感極佳。
菜蔬新鮮，脆肉鯇魚片都好脆口有嚼勁
食完人頭份量的肉同手工配料可以追加任食邊食材，必叫既係8吋長蟹棒，真係好很長！
飲品方面真係非常多野揀，珍珠奶茶、`沙冰、果茶等等等，平時買一杯都幾十蚊呢度係任點任飲，超抵！!!!! 倒插冰沙，淨係賣相都值回票價，大大杯，仲要係有水準果隻先羅你命3000
套餐還包括甜品 -令整個晚餐更為完滿甜品：木糠珍珠奶茶布丁&台式既桂圓仙草，後者口感好特別，有消暑解燥熱巴感覺，打完邊爐有d下火既感覺
總括而言，侍應貼心有禮，座位舒適，好多卡位，兩個人都可以舒舒服服，以此價錢，物超所值，食物新鮮，火鍋本身已很多材料，食物選擇也算多，加湯亦不是只加水，有誠意呢殊打邊雖然唔似一般全食邊$180果隻咁平，但係無論食物種類、質素乃至味道都比一般的高級得太好多，店員全部都好有禮同主動~~~價錢貴一點得都值得黎試～~真心令人回味既正!!!!
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