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2020-11-22
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記得係大陸去過一間叫祿鼎記既餐廳食酸菜魚…好好味…咁啱早排朋友同我講話香港都有間叫淥鼎記…火鍋放題形式…仲話野食唔錯…可能個名既關系…引到我同班朋友黎試下到步見到門口有對舞獅頭…幾特別…入到去見到都好多人食緊野…估計野食應該唔錯同班朋友坐低後…有ABC餐揀…主要係海鮮種類多少…而C餐就多左個刺身拼盤同牛小排！最後大家話食豪D就揀左C餐之後店員詳細解釋成個流程…首先食餐前小食…再食刺身…之後就雞煲或者酸菜魚二選一…之後再揀鍋底打邊爐…中庭位置仲有其他自取火鍋配料同飲品…聽到都知多野食話咁快就有餐前小食…我地有鮑汁扣雞腳…泡椒雞翼尖同埋鹽酥雞…唔好諗住放題既小食會好求其…3樣都好好味…雞腳炆到入哂味…個汁好香濃…雞腳一妹就搞掂😍…泡椒雞翼尖…帶微辣(如果再辣d仲惹味)…皮脆…鹽酥雞即炸…熱辣辣…好味食完小食就到食刺身…有三文魚…蝦…帶子…鮑魚…仲有一款白魚(唔記得問乜魚…)…一睇個樣就知新鮮…尤其款白魚…覺得好似擦左少少黑松露咁好鬼香…可惜個餐只包一盤…唔係實encore食完刺身…店員過黎問想食雞煲定酸菜魚…見好多放題都無酸菜魚揀…加上店員話酸菜魚好味…咁就試下佢啦…盤酸菜魚到時真係嘩一聲
到步見到門口有對舞獅頭…幾特別…
入到去見到都好多人食緊野…估計野食應該唔錯
同班朋友坐低後…有ABC餐揀…主要係海鮮種類多少…而C餐就多左個刺身拼盤同牛小排！最後大家話食豪D就揀左C餐
之後店員詳細解釋成個流程…首先食餐前小食…再食刺身…之後就雞煲或者酸菜魚二選一…之後再揀鍋底打邊爐…中庭位置仲有其他自取火鍋配料同飲品…聽到都知多野食
話咁快就有餐前小食…我地有鮑汁扣雞腳…泡椒雞翼尖同埋鹽酥雞…唔好諗住放題既小食會好求其…3樣都好好味…雞腳炆到入哂味…個汁好香濃…雞腳一妹就搞掂😍…泡椒雞翼尖…帶微辣(如果再辣d仲惹味)…皮脆…鹽酥雞即炸…熱辣辣…好味
食完小食就到食刺身…有三文魚…蝦…帶子…鮑魚…仲有一款白魚(唔記得問乜魚…)…一睇個樣就知新鮮…尤其款白魚…覺得好似擦左少少黑松露咁好鬼香…可惜個餐只包一盤…唔係實encore
食完刺身…店員過黎問想食雞煲定酸菜魚…見好多放題都無酸菜魚揀…加上店員話酸菜魚好味…咁就試下佢啦…盤酸菜魚到時真係嘩一聲…好鬼大盤同好靚…個格局成個太二酸菜魚咁…第一時間飲啖湯…個湯好好飲…酸辣啱啱好(其實辣d仲正)…湯夠熱要讚…再試下舊魚…好有魚味同好嫩滑…最緊要係無骨啖啖肉…配料仲有萵筍…蓮藕片…粉條(透明)好鬼煙韌…八卦問下…用左鱸魚…用料一d都唔孤寒…佢既酸菜魚比出面好多川菜館做得好…
酸菜魚
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食完魚就到打邊爐…好多款湯底揀…原先想揀麻辣下…不過見試左酸菜魚…就揀個唔辣既湯底…最後就揀左個花膠美人鍋…個鍋好多花膠…可以補充骨膠原…
美人鍋
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跟手上埋個C餐先有既牛小排…一望就知唔錯…油脂分佈均衡…即刻淥塊試下…個個都話好香牛肉味…有質感又唔會韌…
牛小排
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見到金牌墨魚滑同蝦滑又點黎試下…兩隻都好味…雖然未到好彈牙…不過好有蝦味同墨魚味…墨魚滑仲食到少少墨魚粒👍👍…
跟住仲有個海鮮拼盤…有蟹…有海蝦…有鮑魚(仲識郁)…象拔仔…同蜆…呢隻蜆真係好鮮甜…
之後出去攞多少少火鍋配料就已經好飽了…自取既火鍋配料就正正常常…不過都幾多選擇
我就已經飽到連甜品都食唔落…不過朋友話個牛奶布甸都唔錯…
呢度無論食物質素…選擇…就算連服務都好好…店員都好細心…
如果大家鍾意食火鍋放題同酸菜魚…真係可以黎呢度試下
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