馬宮主

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今日跟朋友在長沙灣的馬宮主吃到由真正四川師傅主理的川菜，體驗了麻辣鮮香的四川口味。餐牌的第一頁，介紹了這餐廳的十大招牌菜，我們點了其中四道菜餚。酸菜魚滿街都是。而今日這個🏅重慶酸菜魚（$188）用了鱸魚片，魚肉鮮嫩，湯酸味美，微辣不膩，湯中還有粉絲，口味層次豐富。 🏅老成都口水雞（+$10）是四川涼菜，醬汁麻辣鮮香，雞肉嫩爽無雪味，雞件下的青瓜絲吸收了醬汁，爽甜好吃。 我並沒有打錯價錢，因為餐廳正進行大優惠，食酸菜魚/水煮魚，加$10就可在口水雞/熗炒土豆絲/青炒時蔬中3選1。這份$10的口水雞例牌大碟抵食。🏅茶樟鴨（$99）是四川的一道名菜，老實說賣相並不突出，但香氣撲鼻，試一件，鴨皮酥脆，鴨肉鮮嫩，茶香濃郁，令人回味無窮。 🏅成都擔擔麵（$49）與平日吃到的港式擔擔麵非常不同。正宗擔擔麵是撈拌來吃的，只有炒香肉碎和醬料，簡單清爽，每一條爽滑麵條都掛上醬汁。我第一次吃，立即被深深吸引了。極力推薦。這間川菜館煮出了川菜的精髓和獨特風味，午市不用加一，又沒有茶錢和小食收費，親民抵食。