峇里餐廳 (Moved) New Location

印尼菜係我非常喜歡的菜式，喜歡其獨特的香味，由主食巴東牛肉、醬燒雞肉、參峇醬魚、印尼沙律加多加多、印尼炒麵 … 珍多冰等我都喜愛。其實還有一種食物，我很懷念多年前在荃灣區一間已結業的印尼餐廳品嚐到的 粽飯，它像一條長長大大的粽，飯是切開一塊塊的供應給客人，除了有飯香 還有粽葉的香，因為是功夫菜所以不是天天供應。今天專程去佐敦廟街 吃個久違的印尼午餐。叫了一份峇里餐廳招牌巴東牛筋拼牛𦟌肉飯，牛筋及牛𦟌肉炆得很稔身入味，口中的香料味濃郁，有黃羌、南羌、蒜頭、乾葱頭、椰絲、椰奶的香味四溢，渾而為一，加上少許椰菜絲及白飯，一頓豐盛的午餐。斑蘭椰香黃薑飯(雞+牛+菜) 真的要推介給大家，黃薑飯是以白米、椰槳、黃薑粉、少許鹽再加上香茅及斑蘭葉等煑成，有色彩、有香味。餸菜有巴東牛肉，好味。咖哩雞件又入味及嫩滑，我更欣賞他們的雜菜，炸過的豆腐粒粒吸收了汁醬特別好味。追加了二款小食 素菜春卷及招牌沙爹串，同樣用心製作。一冷，一熱的爪哇棕櫚椰香咖啡也不錯，咖啡加上椰汁香味很配合，椰糖又替整個咖啡添加印尼色彩，熱飲那杯更能發揮其獨特性，下次一定再品嚐。