Chor Bazare Indian Cuisine

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大坑有很多餐廳，不同國家菜式都有，這次經過一家小小的印度菜餐廳，不太起眼，差點擦身而過。入面燈光昏暗，充滿印度風情的裝飾，很有特色。不過餐廳很細小，只有數張小枱，每枱只能容納二至四個人左右。印度咖喱配烤餅，最佳拍檔，亦是我其中一個喜歡吃印度菜原因，雖然印度香米也很有嚼勁且帶陣陣米香，但是咖喱蘸著剛剛烤熱的烤餅吃才是最滋味的，所以也是點了傳統的印度咖喱、烤餅。烤餅通常都是以白麵粉製成的麵包餅皮，但這款是健康版的全麥餅皮，較薄片及粗糙。烤餅以炭爐香烤過，還有些燒焦痕跡在餅上。熱吃較煙韌有口感，餅皮涼掉後，相對變硬了。瑪沙拉鷹嘴豆滿滿的鷹嘴豆放滿整個小鍋，粒粒大粒分明，沾上咖喱醬汁。咖喱是印度的瑪沙拉，加入洋蔥及薑的配料，香料味重，不算太辣，辣味是隨後而上，份外惹味，連平日不太吃醬汁的我，蘸著蘸著忍不住也吃清光了。